Булгур с овощами

Предлагаю вам простой рецепт булгура с овощами. Готовится блюдо быстро, прекрасно подойдет и в качестве самостоятельного блюда, и гарнира. Если привычные крупы вам надоели, то обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Булгур 1/2 Стакана
Вода 1 Стакан
кипяток
Помидор 1 Штука
Перец сладкий 1/2 Штуки
Лук репчатый 1/2 Штуки
Морковь 1/2 Штуки
Зеленый горошек 25-30 Грамм
замороженный
Чеснок 1 Зубчик
Зелень 1/4 Пучка
укроп, петрушка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Булгур тщательно промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 3

Нарежьте кубиками репчатый лук, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на среднем огне 2-3 минуты до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте в сковороду булгур. Обжарьте его еще пару минут, чтобы он подрумянился.

Шаг 5

Добавьте в сковороду зеленый горошек, мелко порубленный чеснок, нарезанные кубиками помидоры и сладкий перец. Посолите и поперчите по вкусу. Потушите все пару минут.

Шаг 6

Влейте горячую воду. Накройте сковороду крышкой и тушите 20 минут после закипания на медленном огне. В конце добавьте мелко порубленную зелень, когда вся вода впитается.