25 мин

Булгур с капустой

Если вы в поиске не только вкусного, но и полезного обеда или ужина, обратите внимание на этот классный вариант, как приготовить булгур с капустой брокколи. Просто, быстро и аппетитно. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 1/2 штуки
Сливки 50 мл по желанию
Булгур 1 стакан
Соль По вкусу
Кунжут 1 ч. ложка по желанию
Вода 2 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Готовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

2. В кастрюльку всыпаем булгур.

Шаг 3

3. Заливаем его горячей водой и ставим на огонь. После закипания чуть солим.

Шаг 4

4. Тем временем моем, обсушиваем и разбираем на соцветия капусту.

Шаг 5

5. Опускаем в кипящую подсоленную воду и варим буквально 3 минуты.

Шаг 6

6. Затем воду сливаем, перекладываем брокколи в миску с ледяной водой на 3-4 минуты. После откидываем на дуршлаг.

Шаг 7

7. Булгур уже готов.

Шаг 8

8. Если хотите дополнить брокколи сливками, выкладываем на сковороду, вливаем сливки и ставим на огонь.

Шаг 9

9. Прогреваем на среднем огне, по желанию добавляем чуть молотого перца или чеснока.

Шаг 10

10. Всыпаем кунжут, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 11

11. Выкладываем на сковороду булгур, дополняем капустой брокколи и подаем к столу.

Оценить рецепт

5.0 2

Совет от повара:

После варки брокколи лучше всего опустить на пару минут в ледяную воду, чтобы она сохранила свой яркий цвет.

Похожие рецепты

Ленивые голубцы с булгуром

Фарш мясной Вода Капуста Лук Булгур Сметана Томатная паста Яйцо Растительное масло Соль Специи

Сытное, нежное и очень вкусное блюдо, которое подойдет и для семейной трапезы, и для любого праздничного ужина. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

3.8

144

Голубцы с булгуром и фаршем

Фарш Булгур Сметана Томатная паста Растительное масло Капуста Лук Соль Специи

Голубцы — одно из моих любимых блюд. Готовлю их довольно часто и с удовольствием пробую новые вариации. Сегодня расскажу, как приготовить голубцы с булгуром и фаршем.

1 ч.

–

4.1

Суп «Европейский капустняк»

Говядина Томатная пассата Брокколи Цветная капуста Брюссельская капуста Смесь пряных трав Картофель Морковь

Все знают запорожский капустняк — вкусный суп с кислой капустой и пшеном. А у меня капустняк вышел европейский: с капустным ассорти и булгуром. Тоже очень вкусный, надо сказать!

1 ч.

–

4.2

110

Табуле из цветной капусты

Огурцы Помидоры Цветная капуста Масло растительное Зелень Уксус яблочный Соль Перец Сухой чеснок

Известный и любимый многими салат готовим на новый лад — Табуле из цветной капусты. В классическом рецепте используется булгур, мы же заменим его молодой цветной капустой. Получится вкусно!

20 мин

–

5.0

124

Постный суп "Крчик"

Вода Капуста Булгур Масло растительное Петрушка Томатный соус Картофель Лук Курага Перец красный

Традиционный армянский густой суп с квашеной капустой, картофелем и острым красным перцем придется как нельзя к стати в постный зимний день. Вкусно и сытно как в горячем, так и в холодном виде.

40 мин

–

4.7

–

Овощной салат с булгуром "Кысыр"

Булгур Томатная паста Тимьян Петрушка Перец болгарский Лук зеленый Мята Корица Помидор Тмин Огурец Перец хлопьями Перец Соль Лимон Лук репчатый Масло оливковое

Салат интересный и насыщенный по вкусу. Я бы даже не назвала его салатом: это очень самодостаточное второе блюдо, к тому же, постное. Конечно, оно не для ежедневного приготовления, больше праздничное.

1 ч.

–

5.0

–

Булгур с чечевицей

Булгур Чечевица Оливковое масло Луковица Соль

Традиционное арабское блюдо - булгур с чечевицей. Очень бюджетное блюдо, которым издревле питались арабские бедняки. Простое и дешевое, но очень сытное и питательное.

19 ч.

–

3.4

316

Булгур по-турецки

Булгур Масло для жарки Паприка Смесь турецких пряностей и трав Чеснок Томатная паста Перец сладкий красный Перец сладкий зеленый Лук репчатый Помидоры черри Соль Перец молотый

Готовим вкусное блюдо турецкой кухни Булгур с овощами. Булгур не только быстро готовится, но еще и имеет насыщенный вкус. А чтобы его вкус стал еще богаче, добавим овощи и смесь турецких приправ.

30 мин

4.4

–