2 ч.

Буженина с грибами

Буженина с грибами — блюдо изысканное и праздничное. По сути это рулет из свинины. Нежное, ароматное мясо с грибами будет шикарной закуской и удивит ваших гостей замечательным вкусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиной ошеек 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 250 грамм
Петрушка 10 грамм
Батон 50 грамм
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 30 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

112 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления буженины с грибами.

Шаг 2

Приготовьте начинку для буженины. Шампиньоны очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 3

Добавьте мелко нарезанный репчатый лук.

Шаг 4

Налейте подсолнечное масло и жарьте лук с грибами до готовности, перемешивая.

Шаг 5

Жареные грибы с луком переложите в миску. Добавьте нарезанную петрушку.

Шаг 6

Батон, хлеб или булку нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в миску. Чеснок мелко нарежьте, добавьте в начинку. У меня батон был из темного и светлого теста.

Шаг 7

Начинку для буженины посолите по вкусу и перемешайте.

Шаг 8

Свиную шею помойте и высушите бумажным полотенцем. Разрежьте мясо так, чтобы получился пласт.

Шаг 9

Немного отбейте мясо.

Шаг 10

Посолите и поперчите мясо. Выложите начинку.

Шаг 11

Сверните свинину с начинкой рулетом. Посолите и поперчите снаружи. Обвяжите нитками или шпагатом.

Шаг 12

Выложите в рукав или пакет для запекания.

Шаг 13

Запекайте буженину в духовке, разогретой до 190-200 градусов 60-70 минут. После достаньте из духовки и хорошо охладите.

Шаг 14

Рулет нарежьте и подавайте к столу с хреном, горчицей.

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Салат с бужениной и грибами

Буженина Картофель Морковь Маринованные грибы Майонез Лук красный Петрушка Маринованный огурец Соль

Предлагаю вашему вниманию салат с бужениной и грибами. Очень вкусная закуска к столу в будни и в праздники. Нежное мясо хорошо сочетается с красным луком, маринованными шампиньонами и овощами.

40 мин

–

4.3

170

Мясо, запеченное с грибами

Грибы Сыр Растительное масло Бульон Белое вино Чеснок Свинина Соль Луковица Перец

Сочное и аппетитное мясо, запеченное с грибами в домашних условиях, - замечательная идея для горячего блюда на обед или ужин, которое можно подавать с салатом, любимым гарниром или соусом по вкусу.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Свинина, запеченная с грибами

Шампиньоны Растительное масло Сливочное масло Мука Белое сухое вино Свиные отбивные Луковица Соль Перец Сушеные травы

Нежнейшее мясо и сочные шампиньоны - это невероятно удачное сочетание. Ищите идею для обеда или ужина? Тогда рецепт приготовления свинины, запеченной с грибами именно то, что вам нужно.

1 ч. 30 мин

–

5.0

241

Мясо с шампиньонами в духовке

Шампиньоны Сыр твердый Куриное филе Майонез Растительное масло Репчатый лук

Как приготовить мясо вкусно и просто? Рецептов на эту тему великое множество. Мне нравится один из таких вариантов. Поэтому и расскажу, как приготовить мясо с шампиньонами в духовке.

1 ч.

–

5.0

101

Буженина с морковью и чесноком

Корейка свиная Чеснок Соевый соус Уксус 6% Приправа для мяса Масло растительное Морковь Соль Перец

Очень вкусная и красивая буженина, шпигованная морковью и чесноком. Эта мясная закуска достойна любого праздничного застолья. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

–

4.5

115

Буженина

Свиная мякоть Растительное масло Чеснок Соль Прованские травы Перец черный молотый Паприка молотая Лавровый лист молотый

Если вы любите готовить и стараетесь потчевать родных полезными домашними блюдами, с помощью этого простого рецепта сможете приготовить сочную, ароматную домашнюю буженину, замену покупной колбасе.

12 ч.

4.6

433

Буженина по-домашнему (очень-очень сочная!)

Свиная лопатка Вода Розмарин Корень сельдерея Чеснок Горчица Зерна горчицы Черный молотый перец Лук Морковь Острый перец Соль Перец горошком Лавровый лист Шприц

Буженина — это большой кусок свинины, запеченный целиком. Но чтобы она получилась вкусной и сочной, надо знать хороший и много раз проверенный рецепт, как приготовить буженину по-домашнему.

2 ч.

3.9

–