40 мин

Будда боул

Будда боул - скорее концепция, чем какое-то конкретное блюдо. Это такой полноценный приём пищи из того, что под рукой. Вариантов приготовления тысячи, но есть общие правила. В чашу/тарелку Будды должны входить зерновые, овощи, зелень, белок, а также какой-нибудь источник полезных жиров. Получается сытное, полезное и красивое блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тофу 100 грамм
Киноа 60 грамм
Нут консервированный 100 грамм
Тахини 1 ст. ложка
Вода 3 ст. ложки
Сухой чеснок 4 грамма 3 г. - в тофу, 1 г. - в соус
Шпинат 1 пучок
Соль 2 щепотки 1 щепотка - в тофу, 1 щепотка - в соус
Паприка 1 щепотка
Авокадо 0,5 штуки
Томаты черри 4 штуки
Черный кунжут 1 по вкусу
Лимон 0,5 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте тофу на кубики, обваляйте в специях и запекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 3

Залейте киноа водой в соотношении один к двум, поставьте на средний огонь. После закипания варите на медленном огне 15 минут.

Шаг 4

Смешайте тахини, воду, лимонный сок, сухой чеснок и соль. Воду лучше добавлять постепенно, должен получится белый соус кремовой консистенции.

Шаг 5

Помойте шпинат и томаты. Положите шпинат в миску.

Шаг 6

Очистите половинку авокадо и нарежьте, сбрызните его лимонным соком. Томаты разрежьте пополам.

Шаг 7

Соберите все ингредиенты в тарелку. Сверху полейте соусом и посыпьте кунжутом. Будда боул готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Будда боул"

Оценить рецепт

5.0 7

Похожие рецепты

Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо

Куриная грудка Грибы шампиньоны Помидоры черри Авокадо Гречневая крупа Масло оливковое Листья руколы Сушеный орегано Сладкая паприка Соль Черный молотый перец Куркума

Будда-боул означает миску, в которой сочетается здоровая и полезная пища, что позволяет блюду быть вкусным, питательным и сбалансированным. Приготовим вкусный боул из простых и полезных продуктов.

45 мин

–

5.0

–

Поке с киноа

Вода Киноа Помидоры черри Бобы эдамаме Огурец Соус устричный Сок лимона Кунжутное масло Шпинат Водоросли нори Соль Авокадо

Предлагаю овощную версию гавайского блюда с киноа. Получается очень вкусное сочетание овощей, крупы киноа и оригинального соуса. Готовится просто и не отнимает много времени.

35 мин

–

4.3

–

Чаша Будды

Киноа Капуста белокочанная Йогурт натуральный Дайкон Тофу Зеленый горошек Соевый соус Лимонный сок Масло оливковое Горчица зерновая Салатные листья Огурец свежий Помидоры Черный перец

Это блюдо – скорее концепция питания и подачи. Пользуется популярностью у вегетарианцев, так как содержит в себе полезные и необходимые каждому белки, углеводы, клетчатку, жиры и витамины. Очень просто, сбалансированно и вкусно.

20 мин

4.3

–