Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Брынза из коровьего молока в домашних условиях

10 ч.

3

Зоя Шунина

Брынза из коровьего молока в домашних условиях

Предлагаю простой рецепт замечательной домашней брынзы. Из обычных ингредиентов без специальной закваски вы получите нежный, вкусный и полезный продукт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко коровье 1 литр
Сметана 3 ст. ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Соль 1 ст. ложка

Калорийность

211 ккал

Калорийность

8 г

Белки

19 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления домашней брынзы.

Подготовьте ингредиенты для приготовления домашней брынзы.

Шаг 2

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на огонь.

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на огонь.

Шаг 3

В миску разбейте яйца.

В миску разбейте яйца.

Шаг 4

Всыпьте соль по вкусу.

Всыпьте соль по вкусу.

Шаг 5

Добавьте сметану.

Добавьте сметану.

Шаг 6

Хорошо взбейте яйца со сметаной и солью.

Хорошо взбейте яйца со сметаной и солью.

Шаг 7

Когда молоко в кастрюле начнет закипать, влейте смесь яиц, сметаны и соли. Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения. Варите пять минут на небольшом огне. Вы увидите, как жидкость начнет сворачиваться и превращаться в хлопья. А затем начнет отделяться сыворотка и появятся сгустки творога.

Когда молоко в кастрюле начнет закипать, влейте смесь яиц, сметаны и соли. Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения. Варите пять минут на небольшом огне. Вы увидите, как жидкость начнет сворачиваться и превращаться в хлопья. А затем начнет отделяться сыворотка и появятся сгустки творога.

Шаг 8

Дайте полученной смеси остыть в течение 10-15 минут. После откиньте на сито или дуршлаг с марлей в несколько слоев. Сито поставьте в миску, в которую будет стекать сыворотка.

Дайте полученной смеси остыть в течение 10-15 минут. После откиньте на сито или дуршлаг с марлей в несколько слоев. Сито поставьте в миску, в которую будет стекать сыворотка.

Шаг 9

Завяжите марлю узлом и подвесьте брынзу над миской с сывороткой.

Завяжите марлю узлом и подвесьте брынзу над миской с сывороткой.

Шаг 10

Через три часа выложите на брынзу груз и отправьте в холод на ночь. Утром снимите марлю.

Через три часа выложите на брынзу груз и отправьте в холод на ночь. Утром снимите марлю.

Шаг 11

Домашняя брынза из коровьего молока готова. Можно подавать к чаю.

Домашняя брынза из коровьего молока готова. Можно подавать к чаю.

Оценить рецепт

5.0 16

Добавить комментарий

Дмитрий Анциферов

06.04.2020 12:49

А зелень сразу после остывания можно добавлять ?

Похожие рецепты

Домашняя брынза

Молоко Уксус 9% Соль

Сегодня я покажу, как приготовить домашнюю брынзу. Вкусный рецепт достался мне от бабушки. Она всегда готовила замечательные продукты из коровьего молока. Эта брынза — объедение! Обязательно пробуйте!

2 ч.

3.0

–

Домашняя брынза из творога

Творог Молоко Масло сливочнoe Соль

Если вы любите мягкие сыры, обязательно приготовьте брынзу в домашних условиях. Вы удивитесь, насколько вкусным может быть домашний сыр. Его можно подать со свежими овощами на завтрак или обед, ужин.

6 ч.

5.0

159

Сербская брынза

Молоко Вода Сычужный фермент

Чтобы приготовить сербскую брынзу, вам не понадобится какие-то особые навыки, приспособления или еще что-то необычное. Теперь вы сможете ежедневно употреблять в пищу натуральный молочных продукт.

1 ч.

3.7

55

Рассол для брынзы

Молоко Вода Сметана Сок лимона Соль

С помощью брынзы можно приготовить много разнообразных блюд, она полезная и очень питательная, поэтому много ее не скушаешь. Попробуйте рецепт, как приготовить рассол для брынзы, побалуйте себя.

2 ч.

4.6

–

Грузинский сыр в домашних условиях

Молоко Кефир Фермент Соль

Для начинающих и опытных сыроделов предлагаю довольно простой рецепт грузинского сыра в домашних условиях. Он получается удивительно вкусным, аппетитным, так что его стоит попробовать.

1 дн. 14 ч.

3.9

–

Домашний сыр с пепсином

Молоко Вода Соль Пепсин

Вы когда-нибудь готовили домашний сыр или хотя бы пробовали? Первый раз я вкусила потрясающий кусочек в Италии в фермерском магазине и поняла, что мне надо учиться делать его. Этот рецепт меня спас!

5 ч.

3.9

–

Сыр из коровьего молока своими руками

Молоко Мезофильная закваска Хлорид кальция

Хочу поделиться совсем несложным, но невероятно удачным вариантом, как приготовить сыр из коровьего молока своими руками. Если вы хотите побаловать себя домашним натуральным продуктом, запоминайте!

4 ч.

5.0

–

Домашний сыр из молока

Молоко Лимон Соль и специи

Предлагаю вашему вниманию невероятно простой рецепт домашнего сыра из молока, который можно использовать в качестве закуски или ингредиента для любимого салата.

19 ч.

3.5

36

Брынза запеченная в духовке

Брынза Сливочное масло Помидор Красный сладкий перец Яйцо Специи Петрушка

Брынза запеченная в духовке - очень простое в приготовлении и вкусное блюдо на балканский манер. Что-то похожее часто готовят в Болгарии, бывшей Югославии.

40 мин

4.4

136

Маринованная брынза

Брынза Масло оливковое Каперсы или маслины Орегано Чеснок Паприка копченая

Простая и быстрая в приготовлении закуска из брынзы идеально подходит к вину. Брынза получается очень ароматная и вкусная! Берите на заметку рецепт!

20 мин

5.0

–

Домашний сыр без творога

Молоко Уксус 9% Соль Сахар

Это самый простой способ приготовления вкусного сыра в домашних условиях. Для него не нужна закваска и форма. Все готовится просто и быстро, только нужно запастись терпением пока он прессуется.

3 ч.

5.0

–

Сыр блю в домашних условиях

Творог Сыр "Блю" с плесенью Соль

Наверняка многие любят французский сыр, хотя это удовольствие не из дешевых. Поэтому предлагаю попробовать сделать сыр блю в домашних условиях.

47 дн. 12 ч.

4.2

–

×