Домашний сыр без творога
3 ч.
3

Домашний сыр без творога

Это самый простой способ приготовления вкусного сыра в домашних условиях. Для него не нужна закваска и форма. Все готовится просто и быстро, только нужно запастись терпением пока он прессуется.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 2 литра
  • Соль 2/3 ч. ложки
  • Сахар 1/2 ч. ложки
  • Уксус 9% 4 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего сыра без творога.

Шаг 2

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар.

Шаг 3

Всыпьте соль и перемешайте. Соль лучше всего берите крупную и не йодированную. Поставьте на средний огонь и доведите почти до кипения.

Шаг 4

Мешая, влейте уксус и варите на медленном огне 3-4 минуты, перемешивая.

Шаг 5

Молоко свернется сгустками.

Шаг 6

Откиньте массу на дуршлаг, застеленный в несколько слоев марлей. Дайте стечь сыворотке. Ее можно потом использовать для выпечки или приготовления напитка на основе сыворотки.

Шаг 7

Положите творог под груз. У меня специальные корзиночки для приготовления сыров, я переложила массу туда. Вы же можете поставить сыр под груз прямо в марле, в которой отцеживали сыворотку.

Шаг 8

Оставьте под грузом в течение 2-3 часов.

Шаг 9

Снимите марлю с сыра и переложите его на тарелку.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.8 8

Похожие рецепты

Домашний сыр из молока и сметаны
Молоко Сметана 20% Яйцо Укроп Соль
Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите!
6 ч.
14
5.0
172
Постный сыр в домашних условиях
Соевое молоко Кокосовое масло Крахмал тапиоки Пищевые дрожжи Каррагинан Жидкий дым Соль Куркума Чесночный порошок
Рецепт постного сыра на основе соевого молока и кокосового рафинированного масла. Сыр получается средней плотности, может немного плавится, на вкус сливочный и жирненький.
7 ч.
–
4.2
–
Сыр из овсяного молока
Овсяное молоко Кукурузный крахмал Пищевые дрожжи Агар-агар Соль Сухие итальянские травы Молочная кислота Перец черный молотый
Рецепт постного сыра на основе овсяного молока. По консистенции он получается как плавленый сыр в треугольниках. На вкус сливочный, нежный, с легкой ноткой овсяного молочка.
2 ч. 30 мин
–
5.0
–
Адыгейский сыр на кефире
Кефир Соль
Вкусный слабосоленый адыгейский сыр можно приготовить из обычного кефира. Выбирайте напиток повышенной жирности, чтобы сыр получился нежным на вкус и пластичным, легко намазывался и держал форму.
6 ч.
–
5.0
–
Cыр из сметаны в домашних условиях
Сметана
Хотите попробовать удивительно нежный, натуральный сыр? Тогда обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт сыра из сметаны в домашних условиях и побаловать себя вкусненьким.
2 дн. 9 ч.
–
5.0
–
Домашний сыр на пепсине
Молоко Кипяченая вода Пепсин Соль
В приготовлении сыра при помощи фермента пепсина нет ничего сложного, а результат в виде готового сыра превысит любые ожидания. Узнайте, как приготовить домашний сыр на пепсине уже сейчас.
2 ч.
–
4.5
–
Сыр из простокваши
Молоко Простокваша Укроп Соль Яйца куриные
Попробуйте приготовить этот нежный и очень вкусный сыр из простокваши, деликатный вкус которого будет дополнен свежим укропом. И заметьте, никаких искусственных консервантов!
12 ч.
–
4.8
–
Домашний сыр из обрата
Обрат Лимон Соль
Если вам нужен домашний сыр, к примеру такой, как творог, а под рукой только обрат (обезжиренное молоко), то вы с легкостью можете добавить лимонный сок и получить нужный сыр за считанные минуты.
1 ч.
–
4.8
–
Сыр мягкий в домашних условиях
Творог Молоко Сметана Соль Яйца
Прекрасный мягкий домашний сыр был приготовлен собственноручно благодаря рецепту подруги. Сыр готовится на основе сметаны, имеет нежную консистенцию. Идеально для бутербродов или нарезки.
2 ч.
–
3.2
–
Домашний сыр с зеленью и чесноком
Укроп Чеснок Молоко Хлорид кальция Соль Закваска
Обязательно попробуйте приготовить ароматный домашний сыр, добавляя в него чеснок и зелень. Такую закуску можно взять с собой в поездку или на работу, на пикник. Готовится сыр быстро и просто!
3 ч.
–
5.0
58
Домашний сыр из молока и яиц
Молоко Соль Яйцо куриное Лимонная кислота
Вкусный сыр можно приготовить в домашних условиях из фермерского жирного молока и куриных яиц. Он получится нежным, тающим во рту, не слишком соленым и по вкусу будет напоминать влажную рикотту.
4 ч.
–
4.5
156
Домашний сыр из молока
Молоко Лимон Соль и специи
Предлагаю вашему вниманию невероятно простой рецепт домашнего сыра из молока, который можно использовать в качестве закуски или ингредиента для любимого салата.
19 ч.
1
3.5
36
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×