45 мин

Брусничный соус

Брусничный соус — идеальное дополнение к запеченному мясу, птице и фрикаделькам. Предлагаю простой способ приготовления. Соус получается густым, ароматным и пряным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брусника 120-150 грамм
Корица молотая 1/3 ч. ложки
Сахар 50 грамм
Гвоздика 2 штуки
Вода 50 мл
Черный перец горошком 2-3 штук

Калорийность

118 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В ступке разотрите гвоздику и черный перец горошком.

Шаг 3

Вскипятите в небольшой кастрюле воду с сахаром и специями. Проварите пару минут, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 4

Добавьте бруснику. Доведите до кипения и томите на медленном огне 30 минут.

Шаг 5

Соус должен загустеть. Оставьте его на 10-15 минут остыть.

Шаг 6

Брусничный соус готов!

Видео рецепт "Брусничный соус"

Оценить рецепт

4.2 44

Похожие рецепты

Манник с бруснично-медовым соусом

Молоко Яйцо Манная крупа Сахар Брусничный соус Мед натуральный Масло сливочное Ванильный сахар

Этот манник отличается от других манников способом приготовления, вы убедитесь в этом прочитав мой рецепт. Бруснично-медовый соус можно заменить на любой другой, на ваш вкус. Смотрите рецепт!

1 ч.

5.0

–

Скандинавский соус

Огурцы соленые Красный лук Масло растительное Горчица французская Сахар Уксус яблочный

Хочу поделиться рецептом скандинавского соуса-салата. Готовится он из соленых огурцов и горчицы, на вкус он получается слегка сладковатым, терпким, пикантным.

10 мин

–

4.6

120

Брусничный маринад для шашлыка

Брусника Вода Масло растительное Красный винный уксус Коричневый сахар Цедра апельсина Соль Соль Луковица Перец черный

Брусничный маринад для шашлыка готовится из свежих или замороженных ягод. Мясо, выдержанное в таком маринаде, получается нежным, сочным, ароматным. Выдерживать мясо в брусничном маринаде надо сутки.

30 мин

4.2

–

Соус к рыбе

Вино белое сухое Масло сливочное Каперсы Лук-шалот Укроп Масло растительное Соль, перец

Некоторые виды рыбки после жарки остаются немного суховатыми. Именно поэтому полезно знать, как приготовить соус к рыбе, а еще лучше — несколько видов соусов. Этот готовится на основе вина.

25 мин

–

5.0

184

Соус к индейке

Клюква Сахар Апельсиновый сок

Что может сочетаться с нежным мясом индейки лучше, чем кисло-сладкий клюквенный соус? Не даром в америке он так популярен в День благодарения! Рекомендую попробовать приготовить его.

20 мин

–

4.2

–

Брусника в собственном соку на зиму

Брусника

Брусника обладает целым рядом полезных свойств, поэтому я всегда стараюсь заготовить на зиму пару баночек с этой ягодой. Делюсь рецептом, в котором сохраняется максимум пользы.

30 мин

–

4.5

Клюквенный соус к мясу

Клюква Сахар Мед Апельсин Корица Бадьян Перец чили

Все наверняка слышали, что в Америке в День Благодарения подают запеченную индейку с клюквенным соусом. Если с индейкой немного сложнее, то соус приготовить по силам даже начинающему кулинару.

20 мин

–

4.9

–

Соус "Релиш"

Уксус яблочный Сахар Семена горчицы Семена укропа Соль Огурцы маринованные Перец болгарский красный Перец болгарский зеленый Перец черный молотый Лук репчатый

Яркий вкус соуса из Индии стал узнаваем по всему миру. Его с удовольствием готовят и закручивают в банки, подавая к мясным блюдам и полуфабрикатам. В основе соуса выступают маринованные огурцы.

2 ч.

–

4.1

–