Брускетта
Этот вкусный итальянский бутерброд можно приготовить легко и быстро для перекуса или подать на праздничный стол и, хотя это блюдо изначально считалось едой бедняков, ваши гости будут довольны.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Белый хлеб 4 Ломтика
- Моцарелла 40 Грамм
- Оливки консервированные 8-10 Штук
- Вяленые помидоры 6-8 Штук
- Чеснок 1 Зубчик
- Оливковое масло 1 Чайная ложка
- Соль 1 Щепотка
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Базилик сушеный 2 Щепотки
если есть свежий - 5-6 листиков
Шаг 1

В идеале брускетту готовят из чиабатты, но можно за основу взять любой белый хлеб. Нарезаем его ломтиками толщиной чуть больше 1 см.
Шаг 2

И на сухой сковороде обжариваем хлеб до румяной корочки. В некоторых рецептах советуют смазать хлеб перед обжаркой оливковым маслом, но я не буду.
Шаг 3

Хрустящие обжаренные кусочки хлеба натираем чесноком.
Шаг 4

Нарезаем на маленькие кусочки оливки без косточек.
Шаг 5

Отрезаем от шарика моцареллы небольшой кусочек и нарезаем примерно такими же кусочками, как оливки.
Шаг 6

Я буду использовать домашние вяленые помидоры. Нарезаем.
Шаг 7

Выкладываем все ингредиенты в миску, добавляем базилик, соль, перец и оливковое масло. Можно использовать масло от вяленых помидоров.
Шаг 8

Перемешиваем.
Шаг 9

И выкладываем на кусочки обжаренного ароматного хлеба. Блюдо готово.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты







