Брокколи в панировке

Простой рецепт приготовления брокколи в панировке обогатит ваше меню еще одним легким и вкусным овощным гарниром. С кунжутом и соевым соусом - это просто волшебно!:)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 1 Килограмм
Яйца 3-4 Штук
Мука грубого помола или манка 50 Грамм
Панировочные сухари 50 Грамм
лучше всего домашнего изготовления
Соль По вкусу
Перец душистый молотый По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Растительное масло 100 Миллилитров
Чеснок 1-2 Зубчиков

Количество порций

Шаг 1

Брокколи разделить на соцветия и тщательно вымыть проточной водой.

Шаг 2

Отварить 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде.

Шаг 3

Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и дать стечь лишней жидкости - это займет минут 10-15.

Шаг 4

Тем временем подготовить яйца (хорошо взбить вилкой или венчиком), муку и панировочные сухари.

Шаг 5

Добавить в яйца соль, перец и мускатный орех. Еще раз взбить.

Шаг 6

В глубокую сковороду или сотейник налить масло и бросить чеснок. Обжарить его буквально 1 минуту и вынуть.

Шаг 7

Каждое соцветие окунуть в яйца, затем в смесь из муки и панировочных сухарей. Повторить процедуру еще раз. обжаривать брокколи в кипящем масле до образования румяной корочки. Вынуть на дуршлаг или салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.