Брокколи и говядина

Удачное сочетание овощей и мяса (полезной брокколи и сытной говядины). Можно подать блюдо сразу со сковороды или остудить его. Расскажу о вкусном рецепте, как приготовить брокколи и говядину.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соевый соус 2 Чайных ложки
Рисовое вино 1 Чайная ложка
Картофельный крахмал 1,5 Чайных ложки
Поджаренное кунжутное масло 0,5 Чайных ложки
Говядина 200 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Корень имбиря 15 Грамм
Брокколи 300 Грамм
Вода 2 Ст. ложки
Куриный бульон 1/3 Стакана
Устричный соус 1 Ст. ложка
Молотый перец По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Мякоть говядины нарежьте тонкими ломтиками. В миску налейте вино, соевый соус, 0,5 чайных ложки картофельного крахмала, поджаренное кунжутное масло и перемешайте, соедините смесь с мясом.

Шаг 2

2. Брокколи разделите на соцветия, разрежьте их пополам, а также нарежьте крупно стебли.

Шаг 3

3. Чеснок измельчите, а имбирь нарежьте тонкой соломкой. В сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и имбирь, выложите говядину и обжарьте, чтобы мясо схватилось, сразу же переложите в отдельную миску.

Шаг 4

4. Верните сковороду на огонь и влейте 2 столовые ложки воды, выложите брокколи и накройте крышкой, готовьте 2 минуты.

Шаг 5

5. Откройте крышку и добавьте мясо, в отдельной емкости смешайте оставшийся крахмал с куриным бульоном, устричным соусом, молотым перцем, вылейте все в сковороду. Перемешайте все содержимое и готовьте несколько минут.