20 мин

Боул с зеленой гречкой

Зеленая гречка в несколько раз превосходит по пользе привычную нам коричневую, но многие не знают, что из нее приготовить. Делюсь идеей для обеда или ужина — боул с зеленой гречкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречка зеленая 50 грамм
Авокадо 1/2 штуки
Эдамаме 50 грамм
Огурец 1 штука
Брокколи 100 грамм
Тофу копченый 100 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Чесночный порошок 1/3 ч. ложки
Йогурт 80 грамм без сахара
Горчица 1/2 ч. ложки
Фризе 10 грамм
Сок лимонный 1 ч. ложка
Кунжут черный 1/2 ч. ложки

Калорийность

240 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Зеленую гречку промойте, переложите в кастрюлю и влейте воду. Соотношение гречки и воды 1:2. Доведите до кипения, слегка подсолите, убавьте температуру и готовьте под крышкой 10-15 минут, пока гречка полностью не впитает в себя воду.

Шаг 3

Огурец натрите на терке-мандолина на тонкие полосы. Подсолите и уберите в сторону.

Шаг 4

Брокколи разделите на небольшие соцветия. Приготовьте на пару брокколи вместе с бобами эдамаме. Потребуется примерно 4-6 минут. Также их можно просто отварить.

Шаг 5

Для заправки добавьте в натуральный йогурт лимонный сок, горчицу, чесночный порошок, соль и черный молотый перец. Все перемешайте.

Шаг 6

Копченый тофу порежьте на ломтики толщиной 1,5-2 см., слегка подсолите и поперчите. Обжарьте с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки с двух сторон.

Шаг 7

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и порежьте на кубики.

Шаг 8

В глубокую миску выложите все подготовленные ингредиенты и добавьте салатные листья фриззе. Подавайте боул с зеленой гречкой вместе с заправкой из йогурта. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо

Куриная грудка Грибы шампиньоны Помидоры черри Авокадо Гречневая крупа Масло оливковое Листья руколы Сушеный орегано Сладкая паприка Соль Черный молотый перец Куркума

Будда-боул означает миску, в которой сочетается здоровая и полезная пища, что позволяет блюду быть вкусным, питательным и сбалансированным. Приготовим вкусный боул из простых и полезных продуктов.

45 мин

–

5.0

–

Роллы из гречки

Цветная капуста Зеленая гречка Лимонный сок Авокадо Морковь Шпинат Соль Черный перец Листы нори

Рецепт сыроедческих роллов из зеленой гречки. Это очень необычная закуска, которая насыщает, но не оставляет после себя чувства тяжести.

7 ч.

–

4.3

122

Смузи с гречкой

Молоко Гречка Грецкие орехи Сахар Банан

Ароматный напиток, который идеально утоляет чувство голода — смузи с гречкой. Вы можете использовать как зеленую крупу, так и коричневую обжаренную, главное — замочить ее заранее за 20-30 минут.

25 мин

–

4.1

128

Суп из зеленой гречки простой

Куриная грудка Вермишель Зеленая гречка Оливковое масло Морковь, репчатый лук Зелень, соль, специи Чиабатта

Привет всем любителям первых блюд! Сегодня я расскажу, как приготовить суп из зеленой гречки простой. Блюдо получится очень сытным, наваристым и вкусным. Приступаем к приготовлению?

40 мин

–

5.0

–

Живая каша

Ягодный микс Гречка зеленая Льняные семечки Корица молотая Банан Финики Мюсли

Живая каша — каша, которая готовится без термической обработки, на основе полезных злаков или семян. Предлагаю свой вариант приготовления из зеленой пророщенной гречки и льна.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Салат из зеленой гречки

Гречка зеленая Зелень свежая Масло растительное Лимонный сок Помидоры черри Огурец свежий Перец болгарский Лук-порей Листья салата Маслины Соль

Салаты с зеленой гречкой давно знакомы тем, кто заботится о своем здоровье. Приготовьте такой салат не только в обычный день для своей семьи, но и на праздничный стол. Ваши гости будут удивлены!

30 мин

–

5.0

Плов из гречки с грибами

Вода Гречка Шиитаке Сельдерей корневой Чеснок Морковь Соль Масло растительное Лук репчатый

Блюдо постное, в нем гармонично сочетается гречка, корень сельдерея и грибочки. Можно с уверенностью называть такую еду "гречневым пловом"! Подойдет на обед или ужин. Попробуйте, ничего сложного!

1 ч.

–

3.3

–

Гречневая каша с черносливом

Миндальное молоко Зеленая гречка Виноградный сироп Ягоды Чернослив

Под тривиальным названием скрывается интересное и необычное блюдо из зеленой гречки и чернослива. Рецепт почти сыроедческий, полезный и простой в приготовлении.

8 ч.

–

4.0

–

Боул с лососем и авокадо

Вода горячая Лосось слабосоленый Рис Соевый соус Уксус рисовый Семена чиа Сахар Авокадо Салат листовой Соль

Красочный боул понравится каждому, кто любит азиатскую кухню и совсем не любит готовить. В чаше миксуются все необходимые ингредиенты по вашему вкусу, их выкладывают на слой отварного сочного риса.

40 мин

–

4.6

–

Салат с гречкой и чечевицей

Вода Смесь овощная замороженная Брокколи Зеленая чечевица Масло растительное Гречка зеленая Каперсы Сок лимона Зелень Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Предлагаю рецепт овощного салата с гречкой и чечевицей. Он отлично подойдет для постного меню. Яркий, ароматный и сочный!

4 ч.

–

5.0

147