Борщ настоящий
У каждой хозяйки в запасе есть свой рецепт борща. Мне мой достался от бабушки. Она готовила борщ необычным образом. От того ли борщ имеет такой вкус или нет - не знаю, но он потрясающий.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 200 грамм
- Морковь 1 штука
- Болгарский перец 1 штука
- Свекла 1 штука
- Томатный сок 1 стакан
- Растительное масло 50 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Вода 1 кг
- Уксус 1 ч. ложка
- Соль, сахар, специи По вкусу
- Мясо птицы (с ноги) 400 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Любое мясо для борща нужно сначала вымыть, затем уложить в кастрюлю и залить водой. Ставим вариться. Как только вода закипит, бросьте в кастрюлю 2 целые половинки болгарского перца. Пусть варятся вместе.
Шаг 2
Морковь и лук нужно очистить и измельчить.
Шаг 3
Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.
Шаг 4
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь.
Шаг 5
Добавьте в зажарку свеклу (70%) и томатный сок. Тушите все вместе, помешивая.
Шаг 6
Оставшуюся свеклу (30%) бросьте в кипящий бульон. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Когда свекла в бульоне станет светлой, добавьте картофель.
Шаг 7
В кипящий бульон добавьте капусту. Варите 15 минут. Добавьте соль, специи и зажарку.
Шаг 8
В самом конце варки добавьте в борщ чайную ложку столового уксуса. Он закрепит цвет борща, а вкус сделает ярче. Подавать борщ можно как со сметаной, так и без нее.
Видео рецепт "Борщ настоящий"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.6
12
Добавить комментарий
Клара
26.01.2018 22:20
Если варить борщ на томатной пасте, то уксус прекрасно дополняет вкус. А вот если с томатного сока домашнего, то он не понадобится, а даже наоборот, я добавляю сахар, чтобы убрать лишнюю кислоту.
Весна
19.10.2017 18:40
Подавайте обязательно со сметаной, лучком или чесночком!!! Вкусно!
Похожие рецепты
Самый вкусный борщ
Вода
Свекла
Капуста
Картофель
Мясо для бульона
Морковь
Луковица
Томатная паста
Уксус
Чеснок
Лавровый лист
Соль, перец, растительное масло
Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!
Настоящий борщ
Свинина
Капуста
Чеснок
Свекла
Картошка
Лук
Морковь
Томатный сок
Растительное масло
Перец
Зелень
Сметана
Соль, перец
Борщ – это многокомпонентное, сложное, но очень вкусное блюдо украинской кухни. Его готовят к обеду, поскольку он сытный и витаминный. Расскажу о рецепте, как приготовить настоящий борщ.
Борщ классический с говядиной
Вода
Говядина
Растительное масло
Томатная паста
Сушеная зелень
Свекла
Морковь
Помидор
Картофель
Соль, перец
Капуста
Лук
Лавровый лист
Рецепты приготовления настоящего борща передаются по наследству, ведь есть множество вариантов его приготовления. Расскажу один из таких, как приготовить борщ классический с говядиной.
Борщ классический домашний
Мясо на кости
Капуста
Картофель
Лук
Морковь
Помидоры
Свекла
Соль
Лавровый лист
Черный перец горошком
Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ классический домашний. В приготовлении борща нет ничего сложного, получается он очень густым и безумно ароматным. Вы можете добавить специи по вкусу.
Классический украинский борщ
Говядина на кости
Томатная паста
Чеснок
Сахар
Лимонный сок
Капуста
Картошка
Морковь
Свекла
Луковица
Соль, перец
Борщ – это неотъемлемая часть украинской кухни, как гамбургеры в Америке, щи в России. Нет ничего вкуснее, чем тарелочка горячего борща в обед. Расскажу, как приготовить классический украинский борщ.
Борщ рецепт классический с мясом
Свиные ребрышки
Говяжья грудинка
Масло
Чеснок
Уксус
Сахар
Свекла
Морковь
Помидоры
Перец сладкий
Лук репчатый
Фасоль
Соль и перец
Зелень
Классический украинский борщ - очень известное и вкусное обеденное блюдо!
По традиции, борщ готовят с мясом, что делает блюдо наваристым и сытным.
Кстати, со сметаной, пампушками и чесноком - вкуснее!
Борщ классический
Мясной бульон
Капуста
Томатная паста
Свекла
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Лавровый лист
Соль, перец, чеснок
Болгарский перец
Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает.
Лучший рецепт борща
Курица
Томатная паста
Растительное масло
Уксус
Капуста
Картофель
Свекла
Луковица
Морковь
Соль, перец, чеснок, сметана
Вы любите первые блюда? Если не представляете без них обеда, тогда взгляните на этот вариант приготовления борща, на мой взгляд, он лучший. Сытный, наваристый, ароматный и невероятно аппетитный!
Борщ из говядины
Говядина
Капуста
Томатный сок
Фасоль консервированная
Масло растительное
Чеснок
Перец болгарский
Специи
Соль, перец
Картофель
Морковь
Лук
Свекла
Это настоящая классика! Расскажу, как приготовить борщ из говядины, попробуйте обязательно! Хоть раз в жизни вы точно должны попробовать сделать борщ по классическому рецепту. Вкусно и сытно!
Полтавский борщ
Свинина мякоть
Томатное пюре
Чеснок
Свекла
Морковь
Капуста белокочанная
Перец сладкий красный
Картофель
Помидоры красные
Лук репчатый
Полтавский борщ - одна из многочисленных разновидностей настоящего украинского борща. Предлагаю вашему вниманию мастер-класс приготовления полтавского борща.
Вкусный борщ с говядиной
Говядина грудинка
Говяжьи косточки
Томат
Капуста
Картошка
Чеснок
Свекла
Морковь
Лук
Болгарский перец
Соль, перец
Зелень
Растительное масло
Мой вкусный борщ с говядиной готовится на основе заправки из домашних томатов с добавлением болгарского перца. Очень аппетитный и сытный борщ. Попробуйте приготовить сами!
Борщ сборный
Свежая капуста
Говядина
Гусятина
Ветчина
Сметана
Мука
Сливочное масло
Свекла
Луковица
Рецепт приготовления борща из говядины, ветчины, гусятины, свежей капусты и свеклы.