Борщ куриный

Борщ у каждой хозяйки свой. Вот и мой не исключение: необычный, вкусный и ароматный. Попробуйте! У моего борща есть необычный и интересный вкус, который пленит всех и каждого!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 5 Штук
Морковь 1 Штука
Свекла 1 Штука
Капуста белокочанная 1 Штука
небольшой кочан
Лук репчатый 2 Штуки
Вода 2,5 Литра
Курица (мясо) 400 Грамм
обязательно на косточке
Соль, специи, сахар По вкусу
Томатный сок или свежие помидоры По вкусу

Количество порций

Шаг 1

В большую 3-литровую кастрюлю поместите куриное мясо на кости. Я взяла два куриных стейка. Залейте водой. На плите доведите до кипения. Пока бульон готовится, натрите на терке морковь.

Шаг 2

Измельчите лук.

Шаг 3

Нашинкуйте капусту.

Шаг 4

Натрите на терку свеклу.

Шаг 5

Пока бульон варится, обжарьте лук. Добавьте морковь, затем — свеклу и томат. Тушите до готовности.

Шаг 6

Можно подлить немного водички, чтобы зажарка легче тушилась.

Шаг 7

Очистите и нарежьте кубиками картофель. Кладем его в кипящий бульон.

Шаг 8

На другой сковороде обжарьте на растительном масле капусту. Просто тушим на масле нашинкованную капусту до едва заметного румянца.

Шаг 9

В кипящий бульон добавьте жареную капусту и зажарку. Варите все вместе до готовности. По вкусу в борщ добавьте соль, специи. Доведите его "до вкуса", проварив еще около 5-10 минут. Можно добавить чесночок. Выключайте. Извлеките из борща мяса. Снимите его с кости. Мякоть нарежьте и верните в борщ. Дайте борщу настояться. Можно подавать к столу.