Борщ из курицы

Секрет приготовления борща заключается в подготовке овощей, а мясо можно использовать любое. Представляю рецепт, как приготовить борщ из курицы. Он такой же вкусный, питательный, как и классический.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедра 2 Штуки
Свекла 2-3 Штук
Картофель 2-3 Штук
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Капуста 0,5 Штуки
Лавровый лист 2 Штуки
Вода 16 Стаканов
Кетчуп 5 Ст. ложек
Лимонный сок 4 Ст. ложки
Черный перец, соль По вкусу
Укроп 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Залейте куриные бедра без кожи 6 стаканами воды и сварите крепкий куриный бульон. Слегка посолите. Мясо извлеките.

Шаг 2

В большую кастрюлю налейте 10 стаканов воды, заложите помытую и очищенную свеклу и варите ее в течение часа под закрытой крышкой. Затем извлеките свеклу и оставьте её остывать.

Шаг 3

Очистите картофель, нарежьте его средними кусочками. Добавьте в воду, где варилась свекла, и кипятите 15-20 минут.

Шаг 4

Нарежьте кубиками лук, обжарьте его 3-4 минуты в растительном масле. Затем добавьте тертую морковь и готовьте до золотистого цвета. В конце отправьте к овощам кетчуп и перемешайте.