Борщ со свежей капустой
Борщ со свежей капустой - пожалуй, самая популярная вариация этого традиционного украинского блюда. Рассказываю, как приготовить борщ со свежей капустой правильно - так, чтобы не разочароваться.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Курица
1 Штука
небольшая - Капуста 400 Грамм
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Перец болгарский 1 Штука
-
Помидоры
3 По вкусу
или томатная паста - Свекла вареная 1 Штука
- Соль 1 По вкусу
- Специи 1 По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Варить бульон из курицы 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/91/26/02/9c/borsh_so_svejei_kapustoi-62589.jpg)
Варить бульон из курицы 30 минут.
Шаг 2
![Готовую курицу достать из бульона, остудить и порезать на куски.](https://img.povar.ru/mobile/1b/d1/a1/b5/borsh_so_svejei_kapustoi-62599.jpg)
Готовую курицу достать из бульона, остудить и порезать на куски.
Шаг 3
![В бульон добавить нарезанный кубиками бульон.](https://img.povar.ru/mobile/36/19/5e/76/borsh_so_svejei_kapustoi-62603.jpg)
В бульон добавить нарезанный кубиками бульон.
Шаг 4
![Через 5 минут добавить перец болгарский.](https://img.povar.ru/mobile/5f/21/98/e9/borsh_so_svejei_kapustoi-62607.jpg)
Через 5 минут добавить перец болгарский.
Шаг 5
![Добавить нашинкованную соломкой капусту и варить 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/91/86/1b/b0/borsh_so_svejei_kapustoi-62609.jpg)
Добавить нашинкованную соломкой капусту и варить 10 минут.
Шаг 6
![Обжарить лук с морковкой, добавить перетертые томаты. Тушить пять минут.](https://img.povar.ru/mobile/fa/e8/a9/cd/borsh_so_svejei_kapustoi-62619.jpg)
Обжарить лук с морковкой, добавить перетертые томаты. Тушить пять минут.
Шаг 7
![В кастрюлю влить зажарку с луком, добавить нарезанную вареную свеклу. Довести до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/48/a4/9b/4e/borsh_so_svejei_kapustoi-62620.jpg)
В кастрюлю влить зажарку с луком, добавить нарезанную вареную свеклу. Довести до кипения.
Шаг 8
![Добавить зелень, выключить печь и настоять под закрытой крышкой 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/d6/b0/bd/8c/borsh_so_svejei_kapustoi-62622.jpg)
Добавить зелень, выключить печь и настоять под закрытой крышкой 15 минут.
Шаг 9
![Подать борщ с кусочками курицы и сметаной. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/15/9e/01/7a/borsh_so_svejei_kapustoi-62623.jpg)
Подать борщ с кусочками курицы и сметаной. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Борщ со свежей капустой"
![Видео рецепт Борщ со свежей капустой](https://i.ytimg.com/vi/0jbpkcjUqo0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/ad/65/44/a7/79457.jpg)
Похожие рецепты
![Русские щи из свежей капусты](https://img.povar.ru/mobile/72/d3/04/44/russkie_shi_iz_svejei_kapusti-410100.jpg)
![Щи из свежей капусты (классический)](https://img.povar.ru/mobile/c2/27/98/93/shi_iz_svejei_kapusti_klassicheskii-432498.jpg)
![Щи постные](https://img.povar.ru/mobile/44/62/e5/d2/shi_postnie-453516.jpg)
![Простой рецепт щей из свежей капусты](https://img.povar.ru/mobile/7f/35/62/28/prostoi_recept_shei_iz_svejei_kapusti-442609.jpg)
![Классический рецепт щей из свежей капусты](https://img.povar.ru/mobile/87/88/8d/82/klassicheskii_recept_shei_iz_svejei_kapusti-404999.jpg)
![Суп из свежей капусты](https://img.povar.ru/mobile/90/5b/74/6e/sup_iz_svejei_kapusti-55557.jpg)