Борщ из куриного филе

Невозможно представить современную кухню без борща. У каждой хозяйки существует свой рецепт, вкусом которого она довольна и гордится. Предлагаю вариацию на тему, как приготовить борщ из куриного филе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль консервированная 250 Грамм
Капуста 500 Грамм
Морковь 1 Штука
Томатный сок 200 Миллилитров
или заправка для борща
Растительное масло По вкусу
Луковица 1 Штука
Перец 1 Штука
Соль, перец, специи По вкусу
Филе 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

45 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Куриное филе тщательно промываем. На огонь ставим кастрюлю воды, кладем в нее филе, варим его до полной готовности (примерно полчаса). Отставляем кастрюлю с огня, достаем филе, остужаем его.

Шаг 2

2. Очищаем лук от шелухи, после чего нарезаем его мелким кубиком.

Шаг 3

3. Морковь мы также очищаем и измельчаем. Я для этого использую терку.

Шаг 4

4. Перец промываем, очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 5

5. На раскаленную сковороду наливаем масло, обжариваем в нем луковицу, морковь и перец до мягкости.

Шаг 6

6. Добавляем затем томатный сок (заправку) и тушим все овощи еще минут семь, после чего снимаем их с огня.

Шаг 7

7. Очищаем картофельЭ даем ему постоять в холодной воде полчаса, чтобы избавиться от крахмала. После чего промываем его и нарезаем кубиком.

Шаг 8

8. Капусту мелко шинкуем.

Шаг 9

9. Кастрюлю с бульоном (после куриного филе) возвращаем на огонь. Даем бульону закипеть, после чего бросаем в него картофель, а через пару минут и капусту. Доводим все до кипения.

Шаг 10

10. Мясо нарезаем кусочками и отправляем в кастрюлю, добавляем консервированную фасоль, смесь овощей и томатного сока (со сковороды). Провариваем все до полной готовности, добавляем соль, перец и приправы по вкусу.