Блины с селедкой

Предлагаю вам простой рецепт блинов с селедкой на закуску. Селедку выбирайте соленую или маринованную, на свой вкус. А блинчики испечем мучные. На все про все уйдет полчаса. Приступаем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Селедка 350-400 Грамм
очищенное филе
Мука 1,5 Стакана
Масло сливочное 60-70 Грамм
для жарки блинов
Яйцо 1 Штука
Масло растительное 1-2 Ст. ложек
Луковица 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Вода кипяченая охлажденная 1,5-2 Стакана
можно заменить на молоко или смесь молока с водой
Зеленый лук, перья (пучок) 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

1. Филе селедки мелко нарежьте. Оно должно быть очищенное, без костей.

Шаг 2

2. Затем почистите луковицу и мелко нарежьте. В разогретую на среднем огне сковороду влейте растительного масла, обжарьте до мягкости лук, помешивая.

Шаг 3

3. Обжаренный лук смешайте с нарезанной селедкой, поперчите по вкусу (необязательно).

Шаг 4

4. Приготовьте тесто для блинов. Для этого в миску всыпьте муку, если желаете - посолите, хотя не забывайте о том, что селедка - соленая. Затем вбейте яйцо и влейте немного воды. Перемешайте. Постепенно введите воду до образования жидкого теста. Комочки разотрите.

Шаг 5

5. Сковороду поставьте на средне-высокий огонь, смажьте ее маслом. Когда она разогреется, влейте несколько столовых ложек теста, повертите сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось. Обжарьте блин с двух сторон и выложите на тарелку.