1 ч.

Блины с начинкой из баклажанов

В осеннее время года обязательно приготовьте блины с начинкой из баклажанов. Их можно подать и как самостоятельное блюдо, и как холодную закуску со сметаной, майонезом, кетчупом, чесночным соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 штуки тесто
Кефир 200 мл любой жирности, в тесто
Кипяток 100 мл
Соль 1 щепотка
Масло растительное 30 мл в тесто
Баклажан 2 штуки
Масло растительное 30 мл
Соль 2 щепотки

Калорийность

84 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Баклажаны промойте в воде, наколите ножом в нескольких местах и запеките в духовке при 180 градусах примерно 30 минут.

Шаг 2

Кефир любой жирности вылейте в миску или салатник и вбейте туда же куриные яйца, всыпьте щепотку соли. Взбейте венчиком.

Шаг 3

Влейте кипяток и сразу же перемешайте. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее в жидкую основу. Последним влейте растительное масло и еще раз перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте сковороду и смажьте в первый раз растительным маслом. Вылейте половину половника теста, округлите и испеките блин с каждой стороны по 1-2 минуты. Таким образом испеките все блины и дайте им слегка остыть.

Шаг 5

Запеченные баклажаны очистите от кожуры, выложив мякоть в пиалу или креманку.

Шаг 6

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите мякоть баклажанов. Обжарьте примерно 3-5 минут, время от времени перемешивая и пюрируя вилкой. Можно добавить немного чеснока или томатной пасты по вкусу.

Шаг 7

Выложите на блин 2 ст.л. баклажанной начинки и сверните боковые края, а затем — скатайте его рулетиком. Так поступите и с остальными блинами.

Шаг 8

Подайте блины с баклажанной начинкой к столу с различными соусами. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Блины с баклажанами

Молоко Баклажан Мука пшеничная Яйцо Масло растительное Сахар Разрыхлитель Соль

Многие любят готовить разнообразные блины с добавлением овощей. Но обычно это картофель, кабачки и мало кто догадывается, что изумительные блины получаются с добавлением баклажанов.

40 мин

–

5.0

–

Блины из баклажанов

Баклажан Мука Растительное масло Соль Перец черный молотый Яйца

Сытные блинчики из баклажанов идеально подойдут для полезного завтрака. Готовятся они очень быстро и прекрасно насыщают. Чтобы сделать вкус еще ярче можно добавлять в тесто свои любимые специи.

35 мин

–

5.0

–

Баклажаны-бургеры

Фарш куриный Сыр Мука Растительное масло Баклажан Помидор Яйцо Соль Перец черный молотый Листья салата

Очень вкусная слоеная порционная закуска, которая придется по вкусу всем. Идеально как в качестве сытного перекуса, так и для праздничного стола. Берите на заметку рецепт!

40 мин

5.0

142

Лепешки с баклажанами и сыром

Мука Вода Сыр Масло растительное Сметана Сахар Соль Дрожжи Баклажан

Готовим дрожжевые лепешки с начинкой из баклажанов и сыра. Они подойдут для быстрого перекуса, и в качестве дополнения к супу. Лепешки получаются очень вкусными, сытными, с нежной сливочной начинкой.

1 ч. 30 мин

–

5.0

207

Блинчики с начинкой "Трио"

Молоко теплое Вишня консервированная Молоко Творог Мука Мак Растительное рафинированное масло Сахар Сахарная пудра Соль Ванильный сахар Яйцо куриное

Даже блинчики можно назвать подходящим блюдом для праздничного стола, главное — красиво их подать! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить блинчики с начинкой "Трио", красивую и вкусную выпечку.

1 ч.

–

5.0

188

Баклажаны по-цыгански

Морковь Вода Масло растительное Уксус Сахар Перец Соль Баклажаны Лук Головка чеснока Пучок петрушки

Специально для любителей всего насыщенного, вкусного, сочного и яркого - этот рецепт приготовления баклажанов по-цыгански. Пригодится при приготовлении праздничного меню!

1 ч.

–

3.8

–

Рулеты из баклажанов с творогом

Творог Сыр твердый Сметана Чеснок Баклажаны Зелень Соль Перец

Рулеты из баклажанов с творогом - это легкая и сытна закуска к вашему столу. Особенно актуальным, блюдо будет в летний период, когда готовить плотный ужин не очень хочется, тут как тут этот рецептик!

30 мин

–

2.9

Блинчики с овощной начинкой

Молоко Мука Растительное масло Панировочные сухари Оливковое масло Черный молотый перец Яйцо Соль Лук-порей Кабачки Шампиньоны Соль

Овощная начинка, о которой пойдёт речь, очень разнообразна. В неё входят шампиньоны, кабачки и лук-порей. Поэтому очень советую вам блинчики с овощной начинкой!

30 мин

–

3.8

–

Баклажаны с фаршем в кляре

Мясной фарш Крахмал Вода Соевый соус Чеснок Баклажан Яйцо Имбирь Масло для жарки

Баклажаны с фаршем в кляре - очень вкусное блюдо! Я познакомилась с ним на Кавказе и сразу записала рецепт. Попробуйте и вы приготовить баклажаны с фаршем в кляре и, я думаю, похвала вам обеспечена!

30 мин

–

4.2

112

Баклажанные рулетики

Сыр Растительное масло Чеснок Баклажаны Помидор Яйцо Майонез Петрушка Соль

Очень вкусная пикантная закуска которая подойдет для любого праздничного стола. Готовится просто, а съедается моментально!

40 мин

–

4.3

132

Блинная закуска (вкусная и оригинальная)

Молоко Мука Отварной рис Зеленый лук Укроп Растительное масло Чеснок Яблочный уксус 6% Яйцо Майонез Филе сельди Маринованные огурцы Перец Соль Базилик Свекла Сода

Закуски из блинов всегда смотрятся очень празднично и красиво, поэтому хочу рассказать, как приготовить блинную закуску (вкусную и оригинальную). Блинчики получаются разноцветными, яркими и вкусными.

2 ч.

–

5.0

141