Блины с курицей
Блины с курицей - это нежное и сытное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Понравится оно и малому, и старому. Блины с курицей хороши со сметаной, маслом, грибным соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 1,5 стакана
- Яйцо 1 штука
- Вода кипяченая охлажденная 1,5-2 стакана можно заменить на молоко или смесь молока с водой
- Соль По вкусу
- Куриная грудка вареная 2-3 штук
- Луковица 1 штука
- Перец черный По вкусу
- Масло сливочное 60-70 грамм для жарки блинов
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Вареную куриную грудку пропустите через мясорубку.
Шаг 2
Очистите луковицу и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте в сковороде на среднем огне (на растительном масле) лук до мягкости. Не забывайте помешивать.
Шаг 4
Обжаренный лук смешайте с пропущенной через мясорубку курицей, посолите, поперчите, перемешайте еще раз. Начинка готова.
Шаг 5
В большую миску всыпьте муку, посолите, вбейте яйцо и влейте немного воды или молока комнатной температуры. Перемешайте. Затем постепенно добавьте столько воды, чтобы получилось жидкое тесто. Вымешайте тесто деревянной ложкой, чтобы не было комков.
Шаг 6
Сковороду поставьте на средне-высокий огонь, смажьте ее кусочком сливочного масла. Когда сковорода разогреется, а масло растает половником влейте тесто и повертите сковородой в разные стороны, чтобы тесто растеклось по сковороде.
Шаг 7
Обжаренный с одной стороны блин переверните, жарьте еще полминуты и выложите на тарелку. Залейте в сковороду второй половник теста, а в центр испеченного блина выложите столовую ложку начинки и заверните трубочкой или конвертиком.
Шаг 8
Поджарьте все блины и заверните в них начинку.
Шаг 9
Готовые блины с курицей слегка обжарьте на сковороде для придания золотистой корочки.
Видео рецепт "Блины с курицей"
Категории рецепта
Похожие рецепты
