2 ч.

Блины с красной рыбой и огурцом

Блины — традиционное русское блюда. Они сытные и очень вкусные. Существует множество рецептов приготовления блинов. О том, как приготовить блины с красной рыбой и огурцом, читайте в этом рецепте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1,5 стакана
Молоко 1 стакан
Яйцо куриное 1 штука
Семга 300-400 грамм
Огурец 1 штука
Сыр пластинками 8 штук
Майонез 50 грамм или плавленый сыр
Зелень 1 пучок
Масло растительное По вкусу для жарки
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Муку всыпьте в миску, посолите немного. Добавьте яйцо и полстакана подогретого молока. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Влейте остаток молока. Хорошо взбейте тесто, чтобы избавиться от комочков. Дайте постоять 20-30 минут.

Шаг 2

Пока тесто настаивается, приготовьте начинку для блинчиков. Рыбу проверьте на наличие костей. Если они имеются, удалите. Очистите рыбу от кожи.

Шаг 3

Слегка подморозьте филе, тогда резать его будет гораздо проще. Семгу необходимо порезать тонкими ломтиками-пластами.

Шаг 4

Приступаем к приготовлению блинов. Сковородку необходимо слегка смазать маслом и дать ей раскалиться. В центр сковороды налейте половник теста и дайте тесту растечься по всему диаметру.

Шаг 5

Не нужно слишком зажаривать блины, чтобы они были эластичными. Таким же образом готовьте все остальные блины по необходимости смазывая сковороду маслом.

Шаг 6

Возьмите верхний блин из стопочки и положите на отдельную тарелку. Смажьте его майонезом или плавленым сыром и присыпьте немного зеленью.

Шаг 7

Положите на зелень 2 ломтика сыра. Сверху выкладываем пластины рыбы.

Шаг 8

Огурец необходимо нарезать на тонкие длинные полоски и выложить на один блин 1-2 полоски огурца поперек семги.

Шаг 9

Сверните рулетик. Заверните в пищевую пленку. Аналогично приготовьте все рулеты. Затем отправляйте их в холодильник на пару часов, чтобы они не рассыпались при нарезке.