Блины с сыром и семгой

Предлагаю вам простой рецепт блинов с творожным сыром и копченой семгой. В начинку добавлю также зелени и свежих огурчиков. Такие блины быстро можно приготовить нежданно нагрянувшим гостям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 1-2 Штук
Лимон 1 Штука
Мука 1,5 Стакана
Масло сливочное 60-70 Грамм
для жарки блинов
Яйцо 1 Штука
Петрушка - По вкусу
по желанию
Масло растительное 1-2 Ст. ложек
Творожный сыр 100 Грамм
Маскарпоне, Филадельфия, Альметте
Вода кипяченая охлажденная 1,5-2 Стакана
Семга копченая 100-140 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Семгу измельчите, сбрызните соком половинки лимона и уберите в холодильник.

Шаг 2

2. Огурец, петрушку промойте и мелко нарубите.

Шаг 3

3. Приготовьте тесто для блинов, для этого в миску всыпьте муки, вбейте яйцо, добавьте ложку растительного масла и, помешивая, постепенно вводите воду. Тесто должно быть жидким, а чтобы не было комочков, взбейте тесто венчиком или хорошенько разотрите деревянной ложкой.

Шаг 4

4. Большую сковороду хорошенько прогрейте с кусочком сливочного масла. Влейте несколько столовых ложек теста и распределите его по поверхности сковороды, поворачивая ее в разные стороны. Жарьте блин с обеих сторон до готовности.