Блины с дырочками на кефире
40 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Арина Вольская

Блины с дырочками на кефире

Румяные нежные блины с большим количеством дырочек выглядят почти как кружевные. Они очень вкусные и испечь их можно легко и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир 1 Литр
  • Мука 300 Грамм
  • Яйца 3-4 Штук
    если крупные - 3, мелкие - 4
  • Растительное масло 6 Ст. ложек
  • Сахар 4-5 Ст. ложек
  • Соль 1/4 Ст. ложки
  • Сода 0,5 Чайных ложки

Шаг 1

В глубокую миску, в которой будем делать тесто для блинов, просеиваем муку.

В глубокую миску, в которой будем делать тесто для блинов, просеиваем муку.

Шаг 2

Добавляем к муке яйца.

Добавляем к муке яйца.

Шаг 3

Наливаем кефир и растительное масло.

Наливаем кефир и растительное масло.

Шаг 4

Всыпаем сахар. Если вы любите очень сладкие блины - добавьте 6 ложек сахара, если не очень - всего 2.

Всыпаем сахар. Если вы любите очень сладкие блины - добавьте 6 ложек сахара, если не очень - всего 2.

Шаг 5

Добавляем соль.

Добавляем соль.

Шаг 6

И не забываем добавить соду.

И не забываем добавить соду.

Шаг 7

Взбиваем венчиком тесто до тех пор, пока оно станет без комочков. Если тесто получилось густоватым - можно добавить немного воды. Густота теста зависит и от кефира, и от качества муки. Тесто должно быть довольно жидким и хорошо текучим.

Взбиваем венчиком тесто до тех пор, пока оно станет без комочков. Если тесто получилось густоватым - можно добавить немного воды. Густота теста зависит и от кефира, и от качества муки. Тесто должно быть довольно жидким и хорошо текучим.

Шаг 8

Выпекаем блины на очень хорошо разогретой сковороде. Для выпекания первого блина смажьте сковороду растительным маслом. при выпекании других масло вряд ли потребуется.

Выпекаем блины на очень хорошо разогретой сковороде. Для выпекания первого блина смажьте сковороду растительным маслом. при выпекании других масло вряд ли потребуется.

Шаг 9

Обжариваем блины с обеих сторон. Вот такие они у вас должны получиться.

Обжариваем блины с обеих сторон. Вот такие они у вас должны получиться.

Похожий видео рецепт "Блины с дырочками на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

09.10.2020 16:34
Кефир не для блинов, согласна с Галиной. Не вкусно и неудобно печь, лучше использовать кислое молоко.
Екатерина Звягинцева
28.03.2016 16:26
Дело не в ингредиентах) блины на кефире всегда замечательные получаются
Галина Веснина
12.03.2016 04:53
ни одного блина снять не смогла со сковороды. продукты на выброс. раньше на молоке пекла, без проблем.

Похожие рецепты

×