Блины на мацони

Еще один рецепт в вашу кулинарную копилку, как приготовить блины на мацони. Такие можно сделать с начинкой из мясного фарша, с овощами или со сладким наполнителем, например, с творогом и фруктами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 7 Ст. ложек
Яйца 3 Штуки
Мацони 0,5 Литра
Сода 0,5 Чайных ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Растительное масло По вкусу

Количество порций

Калорийность

254 ккал

Калорийность

11 г

Белки

6 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с сахаром и щепоткой соли, взбейте их до образования светлой массы.

Шаг 2

Влейте к взбитым желткам мацони, добавьте соду и размешайте до получения однородной массы.

Шаг 3

Просейте муку к жидким составляющим и перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Белки взбейте до образования пышной массы, переложите их в тесто и влейте 2 столовые ложки растительного масла, смешайте все.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с растительным маслом и вылейте небольшое количество теста, обжаривайте блины до готовности. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.1 7

Комментарии к рецепту

Евгений Чижиков

01.03.2020 02:25

Самые стремные блины, что я делал. Они настолько непереворачиваемы, что диву даёшься. Делал по другому рецепту, где Мацони разводят водой и добавляют сметану-идеально вышло. Решил сделать по этому-никакие