2 ч.

Блины на кефире дрожжевые

Когда вам надоели обычные блины, можно поэкспериментировать и приготовить блины на дрожжах. Такие блинчики получатся гораздо сытнее обычных. Но при этом они будут не менее калорийными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 стакан
Манка 1,5 стакана
Яйцо 2 штуки
Сахар 3 стакана
Кефир 500 мл
Вода тёплая 150 мл
Дрожжи свежие 10 грамм
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки

Калорийность

122 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перед началом приготовления сразу же выложите на стол все ингредиенты и начните с того, что в небольшой кастрюльке подогрейте немного кефир.

Шаг 2

В удобную просторную миску разотрите пальцами дрожжи и добавьте к ним столовую ложку сахара.

Шаг 3

Венчиком перемешайте эти ингредиенты до растворения дрожжей.

Шаг 4

К дрожжевой смеси залейте теплый кефир и хорошенько все перемешайте.

Шаг 5

Добавьте оставшийся сахар, соль, растительное масло и теплую воду. Все перемешайте.

Шаг 6

В отдельной мисочке взболтайте яйца венчиком до получения однородной смеси.

Шаг 7

Также в отдельной миске соедините муку и манку.

Шаг 8

Перемешаем эти ингредиенты венчиком до получения однородной сухой смеси.

Шаг 9

К жидкой кефирной смеси добавьте сухую смесь из манки и муки.

Шаг 10

Перемешайте венчиком до получения однородного блинного теста. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте в покое примерно на 1 час.

Шаг 11

Через час тесто поднялось, стало пузырчатым. Теперь перемешайте его ложкой и приступайте к выпеканию блинчиков.

Шаг 12

Блинную сковороду смажьте тонким слоем растительного масла (можно это сделать только один раз, так как в тесто добавлялось масло), разогрейте на среднем огне хорошенько и выложите половник теста. Перекатывая сковороду в руках, сформируйте блинчик. Обжаривайте его с одной стороны примерно 3 минуты до аппетитного золотистого оттенка.

Шаг 13

Затем аккуратно лопаткой переверните блинчик на другую сторону и продолжайте обжаривать с другой стороны до золотистого оттенка. Перед каждым блинчиком перемешивайте тесто ложкой.