Блинный торт "Тирамису"
Когда очень хочется итальянский десерт "Тирамису", а в наличии только блины - выход есть! Приготовим блинный торт "Тирамису". Уверена, что приближенный вкус, удовлетворит ваше желание.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сметана 130 грамм 20% жирности и выше
- Блины 8 штук тонких, среднего размера
- Сливки 200 мл 33% жирности и выше
- Кофе 100 мл натуральный, свежесваренный
- Какао 1 ч. ложка с горкой
- Сахарная пудра 5-6 ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Блины должны быть обязательно тонкими.
Шаг 2
Приготовьте крем. Взбейте охлажденные сливки до легкого загустения. Добавьте сахарную пудру и сметану. Продолжайте взбивать.
Шаг 3
Как только масса загустеет и хорошо будет держать форму, завершите процесс взбивания.
Шаг 4
Подготовьте блины. Каждый блин пропитайте натуральным, свежесваренным кофе.
Шаг 5
Пропитанные блины промажьте кремом и скатайте в трубочку. Сильно не скручивайте!
Шаг 6
Возьмите треугольную разъемную форму. Выстелите ее пищевой пленкой. Подготовленные блинные трубочки уложите в форму.
Шаг 7
На нижний ряд выложите 4 блинных трубочки и смажьте кремом.
Шаг 8
Верхний слой блинных трубочек выложите перпендикулярно нижнему.
Шаг 9
Верхний слой смажьте кремом.
Шаг 10
Распределите равномерно по торту крем. По желанию оформите верх. Уберите торт в холодильник на 30 минут.
Шаг 11
Перед подачей, достаньте торт из холодильника. Извлеките из формы, уберите пищевую пленку, переложите на блюдо и посыпьте сверху какао. Торт готов.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Блинный торт "Тирамису""
Совет от повара:
Перед взбиванием сливки хорошо охладите. Тара и венчик должны быть сухие. Это залог отлично взбитых сливок.Похожие рецепты
