Блинный торт с творогом и клубникой
Блинный торт с клубникой можно приготовить в любое время года, чтобы побаловать лакомым десертом свою семью. После сборки обязательно поместите торт в холодильник для пропитывания на 2 часа. Пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Яйцо
3 Штуки
тесто -
Мука
120 Грамм
тесто -
Молоко
300 Миллилитров
тесто -
Вода
300 Миллилитров
тесто -
Сахар
4 Ст. ложки
тесто -
Соль
2 Щепотки
тесто -
Масло растительное
30 Миллилитров
тесто - Клубника 400 Грамм
- Сахар 100 Грамм
- Творог 400 Грамм
-
Сахар
3 Ст. ложки
для творога - Сметана 120 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Творог приобретите любой жирности, как и сметану. Клубнику можно использовать как замороженную зимой, так и свежую — летом.
Шаг 2
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, взбейте с сахаром и солью. Влейте молоко, тщательно перемешайте и добавьте воду. Еще раз перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу, а затем влейте растительное масло. Оставьте тесто на 15-20 минут для активации клейковины.
Шаг 4
Прогрейте на плите блинную сковороду и смажьте ее маслом. Влейте часть теста и округлите его на сковороде. Обжарьте блин с каждой стороны по 1-2 минуте.
Шаг 5
Испеките румяные блины из остального теста и выложите их на тарелку.
Шаг 6
Клубнику промойте, выложите ее в ковш или сотейник и добавьте сахар. Можно дополнить ее ванильным сахаром или молотой корицей.
Шаг 7
Проварите ягоды с сахаром примерно 10-12 минут и слейте часть выделившегося сока. Затем отпюрируйте ягоды, создавая жидковатый джем.
Шаг 8
Творог протрите вилкой с сахаром и сметаной. Выложите на тарелку первый блин и обмажьте его творожной массой. На нее влейте немного клубничного джема.
Шаг 9
Накройте вторым блином и повторите все манипуляции. Можно выкладывать джем через блин, чтобы получить более красивый срез торта. Покройте верх десерта блином и отправьте в холодильник минимум на 2-3 часа для пропитывания.
Шаг 10
Украсьте приготовленный охлажденный торт взбитыми сливками, ягодами клубники и листочками мяты или сиропом и джемом.
Шаг 11
При подаче нарежьте на части и не забудьте про горячий чай, кофе. Приятного вам аппетита!