Блинный торт с карамелью

Вкусный карамельный торт для праздника можно сделать и без выпечки, к примеру — из блинов. Для этого вам не понадобится много ингредиентов, ведь крем для торта готовится заварной из молока.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 800 Миллилитров
300 мл. — в тесто, 500 мл. — в крем
Масло сливочное 50 Грамм
крем
Масло сливочное 50 Грамм
в карамель
Яйцо куриное 3 Штуки
тесто
Мука пшеничная 120 Грамм
100 грамм — в тесто, 20 грамм — в крем
Соль 1 Щепотка
в тесто
Сахар 80 Грамм
в крем
Сахар 100 Грамм
в карамель
Масло растительное 2 Ст. ложки
в тесто

Количество порций

Калорийность

213 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

В глубокую емкость влейте 300 мл. молока, добавьте 200 мл. воды, 80 грамм сахара и соль. Вбейте три куриных яйца, один желток из которых оставьте для заварного крема. Взбейте все венчиком примерно 1-2 минуты.

Шаг 3

Всыпьте пшеничную муку, просеяв ее предварительно и оставив немного для крема. Взбейте венчиком, стараясь не образовывать комочки. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте на 10-15 минут в покое.

Шаг 4

Затем смажьте прогретую сковороду растительным маслом в первый раз. Влейте часть теста и окрутите, испеките блин с одной стороны минуту и переверните на другую сторону.

Шаг 5

Таким образом испеките и остальные блины, остудите их.

Шаг 6

Взбейте оставшееся молоко с мукой, оставшимся сахаром и желтком. Поместите на плиту емкость с массой и заварите в течение 10-12 минут, не забывая перемешивать. В конце добавьте сливочное масло, тщательно размешайте его и охладите крем примерно 1-2 часа на холоде до загустения.