Блинчики из фасоли
Для перекуса или пикника можно приготовить закусочные блинчики. Как вариант, предлагаю фасолевые блинчики с начинкой. Они мягкие, сытные и вкусные. Готовим!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фасоль 200 грамм сухая, белая
- Минеральная вода 250 мл соленая
- Яйца 2 штуки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Мука пшеничная 1 стакан
- Соль 1 щепотка
- Морковь по-корейски 200 грамм для начинки
- Лук репчатый 0,5-1 штуки для начинки
- Перец черный По вкусу в начинку
- Сметана По вкусу в начинку, 25% жирности
- Яблочный уксус По вкусу в начинку
- Бекон сырокопченый 100 грамм в начинку
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Отварите фасоль до готовности. Слейте воду, небольшое количество оставьте в кастрюле вместе с фасолью. Добавьте яйца, соль. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.
Шаг 3
В полученную фасолевую массу добавьте минеральную воду (бутылку с водой необходимо открыть непосредственно перед добавлением газировки в тесто). Размешайте.
Шаг 4
Добавьте муку.
Шаг 5
Массу пробейте блендером, чтобы тесто получилось гладким, однородным и без комочков.
Шаг 6
Разогрейте сковороду, смажьте маслом единожды. Налейте немного теста, и испеките небольшой блинчик обжаривая с двух сторон.
Шаг 7
Готовые блинчики сложите стопочкой.
Шаг 8
Приготовьте начинку. Нарежете тонко луковицу, сбрызните яблочным уксусом. Оставьте на 5-10 минут.
Шаг 9
Соломкой нарежьте бекон, переложите к маринованному луку. Добавьте морковь по-корейски. Заправьте сметаной. Перемешайте.
Шаг 10
Нафаршируйте готовые блинчики. На край блина выложите столовую ложку начинки.
Шаг 11
Начинку прикройте второй половиной блинчика.
Шаг 12
Блинчики готовы к подаче. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
