Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка

Биточки бывают не только мясными, но и рыбными, и овощными. Я предлагаю приготовить картофельные биточки с яркими и полезными дополнительными ингредиентами — рыбкой и зеленым горошком. Будет вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленый горошек 2/3 Стакана
Картофель 4-5 Штук
отваренный и измельченный в пюре
Филе лосося 200-250 Грамм
Яйца 1 Штука
Лук зеленый 5-6 Штук
перьев
Укроп 2-3 Штук
веточки
Мука пшеничная 3-4 Ст. ложек
Соль 0,5 Чайных ложки
по вкусу
Растительное масло 4-5 Ст. ложек
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
по вкусу
Лимонный сок 2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Если у вас нет готового пюре, очистите картофель и отварите его до готовности. А затем примемся за рыбу. Поливаем филе лимонным соком, посолим и поперчим (соли и перца по щепотке).

Шаг 2

2. И запекаем в духовке минут 10 или приготовим в микроволновке на большой мощности минут 5-6.

Шаг 3

3. Горошек отварим в подсоленной воде минут 8-10, затем перекладываем в миску с водой и льдом, так горошек останется зеленым.

Шаг 4

4. Картофель готов, истолчем его в пюре. Если будете использовать картофельное пюре от вчерашнего обеда и оно у вас было приготовлено с молоком, добавьте немного муки, а лучше — панировочных сухарей, чтобы биточки не "поплыли" при жарке.