Бисквитный рулет с киви

Воздушный бисквит с нежным кремом и кусочками киви надолго запомнится всем вашим гостям. Делается он очень просто, отличный вариант для чаепития или детского праздника. Берите рецепт на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 Штуки
Сахар 30 Грамм
Мука 30 Грамм
Крахмал кукурузный 4 Грамма
Сок лимона 1/2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Маскарпоне 150 Грамм
Сахарная пудра 50 Грамм
Сливки 150 Миллилитров
33% жирности
Киви 3 Штуки

Количество порций

Калорийность

203 ккал

Калорийность

12 г

Белки

3 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквитного рулета с киви.

Шаг 2

Разделите яйца на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, а желтки выложите в миску. Добавьте к ним сахар и ванильный сахар.

Шаг 3

Все взбейте до пышной массы.

Шаг 4

Муку соедините с разрыхлителем и просейте в яичную массу. Все аккуратно перемешайте до однородного теста.

Шаг 5

Белки с щепоткой соли взбейте до плотных пиков, переложите их в тесто.

Шаг 6

Аккуратно сверху вниз перемешайте до однородности.

Шаг 7

Противень застелите пергаментом или ковриком для запекания. Вылейте на него тесто и разровняйте в прямоугольник.

Шаг 8

Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут, не пересушите. Готовый бисквит вместе с пергаментом сверните в рулет и оставьте остывать на 10 минут. После этого снимите бумагу и полностью его остудите.