Бисквитное пирожное

Нежные пирожные из бисквита с кремом и прослойкой малинового джема, украшенные смесью орехов и взбитыми сливками – просто мечта любого сладкоежки. Делюсь простым рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1/2 Штуки
Мука 1 Стакан
объем стакана 250 мл.
Масло сливочное 120 Грамм
Яйца 6 Штук
Сливки 150 Миллилитров
33% жирности
Сгущенное молоко 250 Грамм
Сахар 1 Стакан
объем стакана 250 мл.
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Малиновый джем 1/2 Стакана
объем стакана 200 мл.
Виноградный сок 150 Миллилитров
Ореховая смесь 1/2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 градусов. Для бисквита взбейте яйца с сахаром, отложив 3 столовых ложки от общего количества.

Шаг 3

Просейте в яичную массу муку с разрыхлителем, и легкими движениями перемешайте, не нарушая объема взбитых яиц. Перелейте в прямоугольную форму.

Шаг 4

Выпекайте 15-20 минут до золотисто-розового цвета и сухой шпажки. Остудите в форме. Дайте коржу отлежаться под салфеткой минимум 3-4 часа.

Шаг 5

Приготовьте пропитку. Добавьте в виноградный сок столовую ложку сахара, столовую ложку лимонного сока и добавьте холодной воды до края стакана. Перемешайте. Разрежьте корж по горизонтали на две части. Пропитайте коржи с помощью кисточки.

Шаг 6

Смажьте коржи тонким слоем малинового джема.

Шаг 7

Взбейте добела размягченное сливочное масло. Постепенно добавляя сгущенное молоко, взбейте плотный крем. Смажьте кремом нижний корж и накройте верхней половиной. Хорошо прижмите.