Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Бисквитное пирожное с белковым кремом

2 ч.

5

Алексей Марчук

Бисквитное пирожное с белковым кремом

Если в ближайшее время ожидаются гости, тогда вам полезно будет узнать, как приготовить бисквитное пирожное с белковым кремом. Этот десерт покорит всех своей нежной структурой и вкусной начинкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 штуки
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Яичный белок 1 штука
Сахарная пудра 7 ст. ложек
Сок лимона 1/3 ч. ложки
Джем 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Готовим тесто для бисквита. 3 яйца взбиваем в белую пену, подсыпаем по чуть-чуть сахар продолжая взбивать. Ваша задача полностью растворить сахар. В конце добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто. Переливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Запекаем бисквит в духовке 40 минут, температура — 190 градусов.

Готовим тесто для бисквита. 3 яйца взбиваем в белую пену, подсыпаем по чуть-чуть сахар продолжая взбивать. Ваша задача полностью растворить сахар. В конце добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто. Переливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Запекаем бисквит в духовке 40 минут, температура — 190 градусов.

Шаг 2

Остудите бисквит. При помощи терки аккуратно счищаем крошки со всех сторон, придавая бисквиту идеально ровную форму. Крошки позже пригодятся.

Остудите бисквит. При помощи терки аккуратно счищаем крошки со всех сторон, придавая бисквиту идеально ровную форму. Крошки позже пригодятся.

Шаг 3

Теперь разрежьте острым ножом бисквит на две части. Режем продольно.

Теперь разрежьте острым ножом бисквит на две части. Режем продольно.

Шаг 4

Приготовим белковый крем. Охлажденный белок взбиваем, затем подсыпаем сахарную пудру и вливаем несколько капель лимонного сока. Устанавливаем массу на водяную баню и взбиваем 7-8 минут до уплотнения структуры.

Приготовим белковый крем. Охлажденный белок взбиваем, затем подсыпаем сахарную пудру и вливаем несколько капель лимонного сока. Устанавливаем массу на водяную баню и взбиваем 7-8 минут до уплотнения структуры.

Шаг 5

Смазываем один из коржей ягодным джемом.

Смазываем один из коржей ягодным джемом.

Шаг 6

Сверху наносим часть белкового крема.

Сверху наносим часть белкового крема.

Шаг 7

Поверх крема кладем второй корж. Также смазываем его джемом.

Поверх крема кладем второй корж. Также смазываем его джемом.

Шаг 8

А теперь кремом.

А теперь кремом.

Шаг 9

Нарезаем бисквит порционными кусочками. Боковую сторону каждого пирожного присыпаем крошками.

Нарезаем бисквит порционными кусочками. Боковую сторону каждого пирожного присыпаем крошками.

Шаг 10

Украшаем верхушку на свое усмотрение и ставим пирожное в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Украшаем верхушку на свое усмотрение и ставим пирожное в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Бисквитное пирожное с белковым кремом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Бисквитное пирожное с белковым кремом

Оценить рецепт

3.6 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Пирожное "Буше" по ГОСТу

Сливки 32-35% Яйцо Шоколад темный Мука пшеничная Сахар Абрикосовый джем Сахарная пудра Шоколад белый Масло растительное Экстракт ванили

Пирожное "Буше" — очень популярный десерт из советского прошлого, нежное, в меру сладкое, которое имело и имеет до сих пор много поклонников. Давайте приготовим его вместе по ГОСТу.

2 ч.

5.0

–

Пирожное "Павлова"

Сахар Масло сливочное Молоко сгущенное Кукурузный крахмал Яичный белок Лимонная кислота Киви

Пирожное "Павлова" - по сути торт "Анна Павлова", только в уменьшенном виде, который готовят из меренги. Десерт необыкновенно нежный, воздушный, вкусный и красивый.

1 ч. 30 мин

5.0

374

Торт с белковым кремом

Сахар Малина Вода Мука Яйца Куриные белки Соль

Этот десерт состоит из мягких и нежных коржей, они сочетаются с легким, почти невесомым кремом на основе куриных белков. Итак, приступаем к рецепту, как приготовить торт с белковым кремом.

10 ч.

4.6

200

Пирожное "Мини-Виктория"

Сливочное масло Сахарная пудра Мука Сахар Молоко Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Яйца Малиновое варенье

Нежный и воздушный масляный бисквит с начинкой из крема и малинового варенья. Что может быть лучше к чаю? Изысканный и невероятно вкусный десерт. Расскажу, как приготовить пирожное «Мини-Виктория».

1 ч.

5.0

–

Буше

Сливки 30% Сахар Черный шоколад Сахарная пудра Белый шоколад Яйцо

Пирожные "Буше" пользовались большой популярностью в советские времена, но и сегодня многие любители сладкого с удовольствием их готовят своим родным. Как приготовить "Буше", вы узнаете прямо сейчас.

1 ч. 30 мин

4.0

310

Пирожное "Белоснежка"

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Масло подсолнечное Разрыхлитель Яйцо Ванильный сахар Лимон

Нежное трехслойное пирожное с нежным кремом и легкой кислинкой — отличное решение для фуршета или сладкого стола. Простые ингредиенты и несложное приготовление — еще один плюс этого десерта.

1 ч.

5.0

303

Бисквитное пирожное на скорую руку

Мука Сахар Ягоды Яйца куриные Взбитые сливки (баллончик)

Ах, этот уютный запах дома, теплый плед, чашечка чая и свежий бисквит... Что может быть лучше? И, если плед и чай у вас есть, давайте займемся бисквитом.

50 мин

4.7

–

Яблочный пирог с белковым кремом

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Холодная вода Ванильный сахар Соль Яблоки Яичный белок

Пирог с яблоками и белковым кремом может составить конкуренцию торту. Особенно он подойдет тем, кому противопоказаны десерты с обилием жирных сливок и масла. Эта выпечка вкусная и красивая!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Вода горячая Джем Разрыхлитель Лимонная кислота Яйцо Пакетик ванильного сахара Соль

Корзиночки с белковым кремом были очень популярным и желанным лакомством в советские времена. Их продавали и в школьных буфетах, и в булочных, и в магазинах кулинарии и в любом кафе. Вспомним их вкус!

1 ч. 30 мин

5.0

391

Пирожное "Павлова" с малиной и фисташками

Сливки Сахарная пудра Малина Фисташки Ванильный экстракт Кукурузный крахмал Уксус лимонный Фисташковая паста Соль Яичный белок

Летом обязательно надо приготовить нежнейшее пирожное "Павлова", посвященной великой русской балерине. И непременно с малиной и фисташками, это классическое сочетание вкусов. Готовить очень просто!

3 ч.

5.0

–

Бисквитные пирожные с кремом

Вода Мука Сливочное масло Сгущенка Сахар Ликер или коньяк Разрыхлитель Яйцо Ваниль

Если вы любите заниматься выпечкой, тогда обязательно советую сделать аппетитные, нежные и почти воздушные пирожные. Сам процесс несложный, а вот результат удивительный! Готовы запоминать рецепт?

1 ч. 30 мин

5.0

–

Пирожное с кремом

Молоко Сахар Мука пшеничная Кукурузный крахмал Ванильный сахар Разрыхлитель теста Яйцо куриное Желток яйца

Пирожное — небольшое кондитерское изделие, отличная альтернатива торту. Предлагаю рецепт пирожного с кремом, которое называют "Ежики". Бисквитное тесто с заварным кремом. Пышное, нежное, вкусное!

1 ч. 30 мин

5.0

206

×