Бисквитно-кремовый торт

Бисквитный тортик на день рождения или просто к чаю — это беспроигрышный десерт! Предлагаю попробовать вам приготовить бисквитно-кремовый торт с очень нежным и легким сливочным кремом и фруктами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 5 Штук
Сахар 200 Грамм
для бисквита
Мука 1,5 Стакана
Ванилин 1 Щепотка
для бисквита
Сливки 500 Миллилитров
для крема
Сахарная пудра 100 Грамм
для крема
Вода 100 Грамм
для пропитки
Сахар 100 Грамм
для пропитки
Алкоголь 2 Ст. ложки
или сироп из-под консервированных фруктов; для пропитки
Консервированные персики 1 Штука
банка
Ананасы нарезанные 1 Штука
банка
Киви 4 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Сначала приготовьте бисквит: приготовьте из ингредиентов для теста (яйца, мука, сахар, ванилин) бисквитное тесто и выпеките один большой корж.

Шаг 2

Готовый бисквит стоит выдержать при комнатной температуре несколько часов, чтобы он остыл и его было легче резать, и вообще он становится вкуснее спустя время. Потом разрежьте его на три равные части.

Шаг 3

Пропитать коржи можно двумя способами: смешать сахар с водой, на огне довести слегка до кипения, чтобы сахар растаял и получился сироп, а в него добавить немного алкоголя (коньяк, ром, виски, бренди, на выбор). Или, если вы используете консервированные фрукты для украшения, взять сироп из-под них. Удобнее всего сбрызнуть коржи с помощью пульверизатора: налейте в него сироп и пропитайте таким образом коржи.

Шаг 4

Теперь крем: чтобы сливки хорошо взбились, взбивать их нужно холодными. Взбивайте не менее 5-7 минут миксером. Потом добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, крем должен быть густым, но не стать маслом.