Бисквит классический для торта
Предлагаю Вашему вниманию рецепт легкого, воздушного и вкусного бисквита, который как нельзя лучше подходит для приготовления домашних праздничных тортов. Такой бисквит можно подать просто с вареньем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 6 Штук
- Мука пшеничная 140 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 170 Грамм
- Крахмал картофельный 50 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Отмеряем нужное количество муки, крахмала и сахара. Яйца достаем из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки со щепоткой соли до пены, а затем продолжаем взбивать до плотной блестящей пены, в процессе добавляя сахар по одной столовой ложке.
Шаг 3
Уменьшаем скорость миксера и добавляем по одному желтки. Каждый следующий желток добавляем лишь тогда, когда предыдущий полностью смешался с белками.
Шаг 4
Смешаем просеянную муку с крахмалом и добавим к взбитой яичной массе. Аккуратно, снизу вверх, лопаткой перемешиваем тесто до однородности.
Шаг 5
Дно разъемной формы застилаем пергаментом и аккуратно выливаем тесто в форму.
Шаг 6
Выпекаем в нагретой до 170 градусов духовке 30-35 минут, до сухой деревянной палочки. Первые 20 минут не рекомендуется открывать духовку. Затем готовый бисквит вместе с формой нужно "уронить" на пол с высоты не меньше 50 см.
Шаг 7
![Ставим обратно в духовку с открытой дверцей, пусть остывает. Полностью остывший бисквит вынимаем из формы и ставим на решетку.](https://img.povar.ru/mobile/2c/3c/79/ff/biskvit_klassicheskii_dlya_torta-435634.jpg)
Ставим обратно в духовку с открытой дверцей, пусть остывает. Полностью остывший бисквит вынимаем из формы и ставим на решетку.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Шоколадный кекс с грушами](https://img.povar.ru/mobile/11/db/ba/70/shokoladnii_keks_s_grushami-555016.jpg)
![Очень простой и вкусный торт](https://img.povar.ru/mobile/72/ce/26/cc/ochen_prostoi_i_vkusnii_tort-412942.png)
![Шарлотка с яблоками и сливами](https://img.povar.ru/mobile/40/52/7b/9a/sharlotka_s_yablokami_i_slivami-406294.jpg)
![Шарлотка с заварным кремом](https://img.povar.ru/mobile/40/36/3b/15/sharlotka_s_zavarnim_kremom-415423.png)
![Миндальный торт (оригинальный рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/16/a4/49/3e/mindalnii_tort_originalnii_recept-430028.jpg)