2 ч.

Бигус с ребрышками

Очень вкусное блюдо, которое украсит стол в любое время года. Можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром. Идеально подойдет картофельное пюре или отварной рис. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1,5 кг
Лук 1-2 штук
Морковь 1 штука
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Специи По вкусу для мяса
Вода 50-100 мл
Ребра 1 кг свиные или говяжьи

Калорийность

131 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разделите ребрышки и если необходимо порубите на порционные кусочки. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 3

В казане или любой глубокой посуде с толстым дном разогрейте масло, выложите ребрышки, посолите и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 4

Добавьте нарезанные лук и морковь (нарезка может быть любая).

Шаг 5

Обжарьте все вместе периодически помешивая около 7-10 минут.

Шаг 6

Добавьте томатную пасту и специи по вкусу, продолжайте готовить еще пару минут, затем влейте 100 мл. кипятка.

Шаг 7

Сверху выложите нашинкованную капусту, посолите, накройте крышкой и на небольшом огне тушите 30-40 минут.

Шаг 8

Когда капуста осядет и прогреется, аккуратно все перемешайте и тушите еще 20-30 минут. Бигус с ребрышками готов.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 8

Похожие рецепты

Бигус со свининой и свежей капустой

Белокочанная капуста Свинина Помидор Морковь Лук Соль и специи к мясу

Пусть вас не пугает рецепт, как приготовить бигус со свининой и свежей капустой. По сути, это обычная тушеная капуста с мясом. Блюдо сытное, вкусное и питательное, оно очень нравится мужчинам.

1 ч. 50 мин

5.0

Бигус с мясом из свежей капусты

Капуста свежая Свинина Томатный сок Колбаски копченые Растительное масло Чернослив Соль Перец черный молотый Лук репчатый Морковь Лавровый лист

1 ч. 15 мин

–

4.2

192

Бигус из говядины

Говядина Колбаса копченая Капуста квашеная Капуста белокочанная свежая Сало солёное Грибы лесные сухие Тмин Помидор Ягоды можжевельника Соль Лук репчатый Перец черный горошком

Бигос - это невероятно сытное и вкусное блюдо, которое принято относить к национальной польской кухне. У каждой хозяйки есть свой рецепт его приготовления, и сегодня я поделюсь с вами своим любимым.

3 ч. 30 мин

–

4.0

–

Бигус с мясом

Капуста квашеная Мясо Капуста свежая Масло растительное Соль Картофель Лук репчатый Перец черный молотый

Классическое блюдо из капусты славянской и прибалтийской кухни. С чем его только не готовят... Предлагаю попробовать бигос с мясом - это и сытно, и полезно, и вкусно!

1 ч.

4.4

158

Бигус армейский

Картофель Капуста квашеная Тушенка говяжья Зелень свежая Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Это блюдо получило такое название не только потому, что его можно частенько встретить в рационе солдата, но также из-за того, что готовится такой бигус из очень простых и экономичных продуктов.

35 мин

–

4.5

151

Капуста, тушеная с ребрышками

Свиные ребрышки Томатная паста Кочан капусты Морковь Соль Лук репчатый Перец

Капуста, тушеная с ребрышками – прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Даю рецепт этого блюда.

45 мин

–

4.8

157

Бигус с грибами

Бульон куриный Капуста квашеная Сало свиное Томатная паста Чеснок Картофель Лук репчатый Перец болгарский Морковь Пастернак Сосиски копченые Шампиньоны Перец черный молотый Соль

Знакомое многим еще с детства сочетание квашеной капусты, овощей, копченостей и, конечно же, грибочков - и все это бигус, вкуснейшее польское блюдо, о приготовлении которого вы узнаете в этом рецепте.

1 ч. 40 мин

–

4.0

–

Бигос из свежей капусты

Говядина Свинина Грибы Томатная паста Капуста Яблоко Чернослив Черный перец Копчености

Хочу поделиться рецептом бигоса из свежей капусты, которому меня научила моя соседка, уроженка Литвы. Свежая капуста доступна почти круглый год, так что рецепт актуален и зимой, и летом.

5 ч.

–

4.0

–

Бигус постный

Капуста Рис Зелень свежая Сахар Чеснок Соль Тмин Лук репчатый Морковь Помидор Сельдерей стебель Перец болгарский Специи

Есть много очень вкусных и интересных блюд для постного меню, и бигус, несомненно, относится к их числу. Благодаря отличному сочетанию ингредиентов у бигуса получается действительно отличный вкус.

1 ч. 30 мин

–

4.4

–

Бигос по-польски

Мясо Квашеная капуста Кипяток Колбаса Колбаса Чернослив Красное сухое вино Оливковое масло Белые грибы Капуста Помидор Луковица Лавровый лист Соль и перец

Рецепт польского бигоса, приготовленного из капусты с грибами, черносливом, мясом и колбасками.

2 ч.

–

4.5

–

Бигус с фасолью

Капуста квашеная Фасоль красная консервированная Копчености Томатная паста Лук репчатый Морковь Корень петрушки Помидор Лавровый лист Масло растительное Специи Соль

Хороший способ сделать вкус бигуса еще насыщенней и разнообразней - это добавить в него фасоль, так блюдо заиграет новыми красками и, кстати, будет гораздо вкуснее и сытнее, а что еще нужно для ужина.

1 ч. 20 мин

–

4.0

–

Бигус с рыбой

Капуста белокочанная Вода Томатная паста Морковь Минтай Соль Масло растительное Специи

Предлагаю вам довольно необычный вариант бигуса, в котором вместо мяса мы будем использовать рыбу, в итоге получим потрясающее блюдо с весьма интересным вкусом, обязательно попробуйте его.

1 ч. 40 мин

–

3.7

–