2 ч. 30 мин

Безе Павлова

Торт-безе Павлова назван в честь балерины. Такой же нежный, легкий и воздушный. Приготовлен из безе со взбитыми сливками и фруктами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикос 2-3 штук
Киви 1 штука
Персик 1 штука
Сливки 200 мл 35% жирности
Сахар 200 грамм
Сахарная пудра 4 ч. ложки
Белок куриного яйца 4 штуки
Лимонный сок 1 ч. ложка
Ванильный сахар 10 грамм
Кукурузный крахмал 3 ч. ложки

Калорийность

191 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления безе Павлова.

Шаг 2

Белки выложите в чашу миксера.

Шаг 3

Взбейте белки миксером до мягких пиков. Постепенно всыпая сахар, взбейте белки до густой, стойкой, немного вязкой консистенции.

Шаг 4

Добавьте в белки лимонный сок, ванильный сахар и крахмал.

Шаг 5

Аккуратно перемешайте лопаткой.

Шаг 6

Нарисуйте на пергаменте круг диаметром 20-22 сантиметра. С помощью кулинарного мешка с насадкой выложите безе, полностью заполняя круг.

Шаг 7

По краю круга выложите узоры так, чтобы в середине безе образовалось углубление.

Шаг 8

Безе готово. Отправьте его в духовку.

Шаг 9

Сушите безе в духовке при температуре 80-100 градусов 1,5-2 часа. Снаружи безе должно быть твердым, а внутри мягким, как зефир.

Шаг 10

Фрукты помойте и нарежьте.

Шаг 11

Сливки хорошо охладите и взбейте миксером. Добавьте сахарную пудру. Выложите в середину торта.

Шаг 12

На безе выложите нарезанные фрукты.

Шаг 13

Торт-безе Павлова можно сразу подавать к столу.

Видео рецепт "Безе Павлова"

Оценить рецепт

4.7 10

Sigma002

27.07.2019 17:44

Нежнейшая красота! :wub:

Зоя Шунина АВТОР

28.07.2019 07:53

Спасибо большое!

Prika

27.07.2019 10:34

Просто бомбезное! Пригласите, ну пригласите меня на чай))) :biggrin:

Зоя Шунина АВТОР

27.07.2019 18:14

Спасибо, Алена! Приходите! :-))

Похожие рецепты

Пироженка "Павлова"

Фрукты и ягоды Сахарная пудра Жирные сливки от 33% Сыр Маскарпоне Кукурузный крахмал Лимонный сок Белки крупные

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пироженку "Павлова" — невероятно красивый, вкусный, воздушный и простой в приготовлении десерт, которой точно станет украшением вашего праздничного стола!

2 ч.

–

4.0

–

Пирожное "Павлова"

Сахар Масло сливочное Молоко сгущенное Кукурузный крахмал Яичный белок Лимонная кислота Киви

Пирожное "Павлова" - по сути торт "Анна Павлова", только в уменьшенном виде, который готовят из меренги. Десерт необыкновенно нежный, воздушный, вкусный и красивый.

1 ч. 30 мин

4.4

374

Десерт "Анна Павлова"

Сливки Сахарная пудра Сахарная пудра Голубика Кукурузный крахмал Мята Сок лимона Сок лимонный Клубника Соль Белок куриного яйца

Знаменитый на весь мир нежнейший десерт "Анна Павлова" легко приготовить и в домашних условиях. Для этого потребуется минимум ингредиентов, но при этом вы получите максимум наслаждения вкусом!

2 ч.

5.0

174

Мини-десерт "Павлова"

Сливки 33-36% Сахарная пудра Белок Сахарная пудра Крахмал Лимонный сок Ванилин Ягоды и фрукты

Десерт "Павлова" можно приготовить и в уменьшенном варианте, от этого он не станет менее вкусным, так как хрустящее безе в сочетании со сливочным кремом и фруктами само по себе обречено на успех!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Павлова

Сахарная пудра Клубника Сливки Кукурузный крахмал Ванильный экстракт Винный камень Белый уксус Белки

Рецепт Павловы – торта со взбитыми сливками и фруктами.

1 ч. 15 мин

–

4.3

–

Десерт "Павлова"

Сахар Сметана 25% Загуститель для сметаны Крахмал Белки Апельсин Лимонная кислота

Торт "Павлова" появился в Автралии в 20-х годах ХХ века и назван в честь известной российской балерины Анны Павловой. По своему виду он напоминает красивую балетную пачку, а на вкус невероятно нежный.

1 ч. 25 мин

5.0

–

"Павлова" с лимонным курдом

Сахар Сливочное масло Кукурузный крахмал Яйца куриные Сахарная пудра Лимоны

"Павлова" с лимонным курдом — прекрасный десерт, готовить его можно круглый год, лимоны — фрукт всесезонный. Выглядит очень эффектно, готовится просто, про вкус молчу, он — великолепен.

3 ч.

–

4.8

194

Пирожное "Павлова" с малиной и фисташками

Сливки Сахарная пудра Малина Фисташки Ванильный экстракт Кукурузный крахмал Уксус лимонный Фисташковая паста Соль Яичный белок

Летом обязательно надо приготовить нежнейшее пирожное "Павлова", посвященной великой русской балерине. И непременно с малиной и фисташками, это классическое сочетание вкусов. Готовить очень просто!

3 ч.

–

5.0

–

Торт "Павлова" классический

Сливки жирные Клубника Сахарная пудра Крахмал картофельный Уксус Апельсин Банан Киви Мандарин Яичный белок

Знаете ли вы, как приготовить торт "Павлова" классический? Этот легендарный десерт не очень похож на привычную нам выпечку, а делается весьма оригинально. Вам стоит узнать об этом рецепте.

1 ч. 10 мин

–

4.4

181

Десерт "Анна Павлова" с пряными грушами

Красное сухое вино Гранатовый сок Сахарный песок Сливки жирные Сливочный сыр Сахарная пудра Белки Соль Груши Специи для глинтвейна Мандарин Апельсин

Расскажу, как приготовить десерт «Анна Павлова» с пряными грушами. Блюдо названо в честь знаменитой балерины. Рецепт такого десерта не совсем классический, но в интересной "зимней" интерпретации.

12 ч.

–

5.0

151

Рулет Павлова

Сахарная пудра Ягоды Сливки Ванильный экстракт Масло растительное Яичные белки Лимонный сок

Рулет Павлова — известный десерт, приготовленный без муки. Он был назван в честь русской балерины Анны Павловой. Готовится в форме пирожных или в форме рулета. Делюсь рецептом!

2 ч.

–

4.6

214

Французская меренга

Сахарная пудра Лимонный сок Яичный белок

Французская меренга считается самой простой в приготовлении. Она же является основой знаменитого торта "Павлова". Сегодня я расскажу вам, как приготовить французскую меренгу у себя на кухне. Смотрите!

2 ч.

4.8

273