Бездрожжевое тесто для беляшей

Беляши - татарские пирожки с мясом, обычно готовятся из рубленого фарша и дрожжевого теста. Но когда времени в обрез, предлагаю замешивать кефирное тесто для беляшей - простой рецепт без дрожжей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 3,5 Стакана
Кефир 2 Стакана
Соль 1/2 Чайных ложки
Сода пищевая 1 Чайная ложка
Растительное масло 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Муку просейте в глубокую посуду.

Шаг 2

Посолите муку, добавьте соду и хорошо все перемешайте.

Шаг 3

Небольшими порциями вливайте кефир и замешивайте тесто.

Шаг 4

Выложите тесто на рабочую поверхность и добавляйте по одной ложе растительного масла.

Шаг 5

Месить тесто нужно 10- 15 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным.

Шаг 6

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20-30 минут. Тесто можно использовать для лепки беляшей.

Оценить рецепт

4.5, всего 12