20 мин

Бездрожжевое ржаное тесто

Любителям вкусной и полезной домашней выпечки предлагаю рецепт приготовления бездрожжевого ржаного теста. Из него я чаще всего пеку лепешки, которые подаю к легким супчикам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 250 мл
Мука пшеничная 150 грамм
Мука ржаная 300 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка

Калорийность

239 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Повторюсь, использовать можно не только ржаную муку, но мне больше нравится комбинировать, тогда вкус получается более ярким.

Шаг 2

Смешайте все сухие ингредиенты – два вида муки, разрыхлитель и соль.

Шаг 3

Добавьте кефир.

Шаг 4

Влейте немного оливкового масла и замесите мягкое тесто.

Шаг 5

Тесто готово. Сформируйте из него небольшие лепешки или хлебцы произвольной формы и запеките в духовке.

Видео рецепт "Бездрожжевое ржаное тесто"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.3 12

Ульяна Коржик

23.12.2018 09:40

Хороший рецепт. Я делаю бутерброды с такими лепешками, вкусно :happy:

Валерия

18.10.2018 12:20

Люблю подавать лепешки к супу, сегодня приготовила лепешечки по Вашему рецепту) Получились мягкие и нежные, спасибо!

Baklz

11.12.2017 09:20

Ржаная мука очень полезная, надо чаще такие хлеба и булочки печь. За рецепта теста - спасибо!!!

Похожие рецепты

Бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке

Мука ржаная Вода Мука пшеничная Изюм Масло растительное Закваска хлебная Солод Тмин Соль Кориандр

Попробуйте испечь бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке! Это очень вкусный, ароматный и полезный продукт. И хотя его приготовление в домашних условиях занимает немало времени, оно того стоит!

4 ч. 30 мин

–

4.3

–

Бездрожжевой ржаной хлеб

Кефир Мука ржаная Масло топленое Мука пшеничная Отруби Сахар Соль Сода Овсяные хлопья

Домашняя выпечка обладает особыми преимуществами перед магазинной. Вы всегда можете быть уверенными, что используете только качественные ингредиенты и в итоге получаете прекрасный ржаной хлеб!

1 ч.

–

4.8

–

Ржаной хлеб на закваске в духовке

Мука пшеничная Вода тёплая Ржаная мука Ржаная закваска Сахар Соль Растительное масло

Совсем недавно я открыла для себя бездрожжевые хлеба, подробно изучив все нюансы приготовления закваски и самого хлеба. Сегодня хочу поделиться рецептом ржаного хлеба на закваске!

6 ч.

–

4.0

–

Ржаные булочки без дрожжей

Сметана Мука ржаная Мука пшеничная Сода Соль Льняные семечки Кунжут

Рецепт ржаных булочек без дрожжей. Они получаются плотными, но не тяжелыми, очень вкусными и ароматными. Долго не черствеют. Подойдут для бургеров.

45 мин

–

4.3

345

Бездрожжевой хлеб на закваске

Вода Ржаная мука Тёплая вода Отруби Подсолнечное нерафинированное масло Изюм Мед Мед Соль Мускатный орех Молотый имбирь Молотая гвоздика Молотый кориандр Мука ржаная

Прошу любить и жаловать — хлеб на закваске. Этот рецепт я нашла в старинной кулинарной книге своей бабушки. Сделан своими руками, он не просто вкусный, но еще и очень полезный.

19 ч.

4.5

–