1 ч. 30 мин

Каталог рецептов / Горячие блюда / Бешбармак

Бешбармак по-нанайски

Бешбармак - достаточно старинное блюдо, популярное в Казахстане и Башкирии. Готовят его из мяса и лапши. Предлагаю вариант этого блюда по-нанайски, а именно с курицей и тестом в виде рулетов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 400 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Подсолнечное масло 30 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль По вкусу
Мука пшеничная 300 грамм
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

176 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления бешбармака подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду.

Шаг 3

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к моркови. Тушите морковь с луком на небольшом огне 10 минут, периодически перемешивая.

Шаг 4

Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5

Налейте немного подсолнечного масла и тушите курицу до готовности в течение 15 минут.

Шаг 6

Приготовьте тесто для рулетов. В миску разбейте яйцо.

Шаг 7

Налейте 150 мл. воды.

Шаг 8

Добавьте пару щепоток соли и муку.

Шаг 9

Замесите плотное, крутое, но эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Шаг 10

Одну луковицу очистите, помойте, измельчите в блендере.

Шаг 11

Разделите тесто на две-три части. Каждую часть очень тонко раскатайте, как на лапшу.

Шаг 12

Смажьте тесто подсолнечным маслом и посыпьте измельченным луком.

Шаг 13

Сверните тесто с луком рулетом. У меня получилось два рулета.

Шаг 14

Нарежьте рулеты кусочкам шириной 3-4 сантиметра.

Шаг 15

Рулеты выложите в сковороду с луком и морковью.

Шаг 16

Залейте водой или бульоном, немного посолите и поперчите.

Шаг 17

Накройте сковороду крышкой и тушите рулеты до мягкости 40-50 минут на небольшом огне. Периодически доливайте воду.

Шаг 18

К рулетам в сковороду добавьте курицу и перемешайте.

Шаг 19

Бешбармак по-нанайски готов. Можно подавать к столу.

Видео рецепт "Бешбармак по-нанайски"

Оценить рецепт

5.0 7

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Бешбармак классический

Говядина Мука Лук Вода Яйца Лавровый лист Перец горошком Соль, перец

3 ч.

5.0

213

Бешбармак из свинины

Свинина Лапша Зелень Масло растительное Соль Корень сельдерея Лук репчатый Лавровый лист Перец черный молотый Специи

Русский вариант известного национального среднеазиатского блюда. Вкусно и сытно! Готовится легко и получится даже у начинающих кулинаров.

2 ч.

4.1

263

Киббех

Фарш мясной Вода Булгур Йогурт Огурец Лук репчатый Кинза Паприка сладкая Мята Соль Перец черный Чеснок

Киббех – блюдо Ближнего Востока, который обычно готовят из постной баранины. Делается просто, получается очень сытное, ведь в его составе есть такая крупа как булгур.

1 ч. 50 мин

–

5.0

139

Соус для бешбармака

Мясной бульон Лук репчатый Соль Перец Лавровый лист

Соус для татарского блюда бешбармака готовится на основе репчатого лука, тушеного в мясном бульоне. За счет добавления специй соус получается ароматным и вкусным. Подходящее дополнение!

20 мин

–

4.5

–

Курица, запеченная в соли

Соль крупная Картофель Панировочные сухари Курица Лимон Соль мелкая Специи и травы для картофеля

Печеную курицу любят все и часто ее готовят, но редко пробуют запечь курицу в духовке по-новому. Предлагаю воспользоваться этим простым рецептом и запечь курицу в соли. А еще расскажу о чудо-картошке.

3 ч.

–

5.0

–

Говядина с лапшой "Никудзяга"

Говядина Лапша Саке Зеленый стручковый горох Соевый соус Растительное масло Сахар Картофель Помидоры Лук Морковь

Необычное название – не повод отказывать себе в приготовлении, ведь за ним скрываются вполне привычные ингредиенты. В переводе блюдо означает «мясо и картофель». Делюсь рецептом!

8 ч.

–

5.0

–

Дюшбара

Мука Мясо Хлеб Чеснок Яйцо Соль Луковица Кости Морковь Лавровый лист Перец Шафран Зелень

Во всех кухнях мира есть своя визитная карточка — блюдо, которое готовит каждая хозяйка. Я хочу предложить вам сварить аппетитный, сытный и очень оригинальный азербайджанский супчик на обед.

2 ч.

–

5.0

–

Куриная грудка с вешенками

Куриное филе Вешенки Сливки Лук Специи

Расскажу, как приготовить куриную грудку с вешенками - весьма простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Вам должно понравиться, грибы добавляют аромат, а в сочетании с курицей получется нежное блюдо!

1 ч.

–

3.8

Куриные оладьи

Куриное филе Молоко Мука Крахмал Растительное масло Яйцо Соль и молотый перец Лук репчатый

Оладьи из курицы чаще готовят, порезав на маленькие кусочки мясо вручную, но можно сделать и оладьи из куриного фарша. Чтобы приготовить оладьи куриные, используют различные части мяса птицы.

30 мин

–

4.8

–

Бануш гуцульский

Сметана домашняя Сало копченое или бекон Брынза Вода Кукурузная мука Соль

Настоящий бануш, приготовленный на костре по давним традициям гуцульской кухни. Попробуйте - это вкусно!

40 мин

–

4.4

–

"Бибимбап" с говядиной

Рис Говяжий фарш Ростки сои Капуста кимчи Кресс-салат Растительное масло Соевый соус Чеснок Соус чили Кунжут семена Морковь Яйцо

"Бибимбап" — классическое блюдо корейской кухни, вкусное и полезное! Если перевести то "Бибимбап" означает смесь из риса и других продуктов, так и есть рис, мясо и овощи — и все на одной тарелке.

45 мин

–

5.0

–

Жульен с курицей

Куриное филе Сметана Молоко Шампиньоны Твёрдый сыр Растительное масло Сливочное масло Мука Тарталетки Соль Черный молотый перец

Знаменитое блюдо французской кухни, которое полюбилось у нас в широтах — жульен. Но оно на самом деле не такое уж и европейское, ведь часто его делают хозяйки на свой лад. Так вышло в этом рецепте.

1 ч.

5.0

219