Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Бешбармак из свинины

2 ч.

5

Арина Вольская

Бешбармак из свинины

Русский вариант известного национального среднеазиатского блюда. Вкусно и сытно! Готовится легко и получится даже у начинающих кулинаров.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1-1,5 кг лучше всего подходит мясо на косточке
Лапша 500 грамм
Зелень 50 грамм укроп, петрушка
Соль 1,5 ч. ложки
Масло растительное 1-2 ст. ложек
Лук репчатый 2-3 штук
Специи 1-2 щепоток по желанию можно добавить фенхель или зиру, сушеный болгарский перец или любые ваши любимые специи
Перец черный молотый 1-2 щепоток
Корень сельдерея 1 штука
Лавровый лист 1-2 штук

Калорийность

263 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо моем, разрезаем на куски , заливаем холодной водой. Воды берем столько, чтобы она слегка покрыла мясо. Ставим кастрюлю с мясом на сильный огонь и доводим до кипения.

Мясо моем, разрезаем на куски , заливаем холодной водой. Воды берем столько, чтобы она слегка покрыла мясо. Ставим кастрюлю с мясом на сильный огонь и доводим до кипения.

Шаг 2

Когда мясо закипит, снимаем пенку и уменьшаем огонь под кастрюлей. Добавляем к мясу нарезанный корень сельдерея и соль. Варим до готовности мяса.

Когда мясо закипит, снимаем пенку и уменьшаем огонь под кастрюлей. Добавляем к мясу нарезанный корень сельдерея и соль. Варим до готовности мяса.

Шаг 3

Очищаем лук, моем и нарезаем. Слегка обжариваем на растительном масле и добавляем молотый перец и примерно 1 поварешку бульона. Тушим минут 10.

Очищаем лук, моем и нарезаем. Слегка обжариваем на растительном масле и добавляем молотый перец и примерно 1 поварешку бульона. Тушим минут 10.

Шаг 4

Готовое мясо вынимаем из бульона. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Варим в закипевшем бульоне лапшу или, так называемые, сочни. Я взяла покупные, можно сделать дома, это просто.

Готовое мясо вынимаем из бульона. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Варим в закипевшем бульоне лапшу или, так называемые, сочни. Я взяла покупные, можно сделать дома, это просто.

Шаг 5

Мясо нарезаем небольшими кусочками. На плоское большое блюдо выкладываем сваренное тесто, потом нарезанное мясо и сверху - соус из лука. Посыпаем порубленной зеленью и подаем на стол:) Бульон к этому блюду подается отдельно.

Мясо нарезаем небольшими кусочками. На плоское большое блюдо выкладываем сваренное тесто, потом нарезанное мясо и сверху - соус из лука. Посыпаем порубленной зеленью и подаем на стол:) Бульон к этому блюду подается отдельно.

Оценить рецепт

4.1 45

Похожие рецепты

Бешбармак с картошкой

Мясо Картофель Мука Лук репчатый Яйца Зелень Соль Перец черный молотый

Готовится это блюдо очень легко и просто. По сути своей - это мясо с тестом и картошкой. Очень сытное, вкусное и ароматное. Изумительный результат при минимуме усилий со стороны повара:)

4 ч.

4.7

–

Бешбармак классический

Говядина Мука Вода Лук Яйца Лавровый лист Соль, перец Перец горошком

Бешбармак — популярное казахское блюдо, которое готовится из конины, баранины и говядины. В переводе с казахского "беш" означает пять, а "бармак" — палец, то есть пять пальцев, которыми и ели блюдо.

3 ч.

4.9

–

Бешбармак в казане

Баранина Конина Говядина Мука Петрушка Вода Лук репчатый Морковь Чеснок молодой со стеблями Яйцо Специи Соль

А почему бы нам сегодня не приобщиться к традиционной казахской кухне и не приготовить вкуснейшее блюдо - бешбармак, а делать мы его будем, как и положено, в казане, из баранины, конины и говядины.

3 ч.

4.7

–

Бешбармак по-киргизски

Мясо Луковица Мука Вода Зелень Соль Яйцо Перец

Сытное и очень аппетитное блюдо, которое обязательно стоит попробовать всем любителям восточной кухни. Хочу поделиться с вами несложным способом, как приготовить бешбармак по-киргизски.

3 ч.

5.0

158

Башкирский бешбармак

Свинина Лапша пшеничная Масло подсолнечное Фенхель сушеный Перец розовый Укроп Петрушка Соль Лук репчатый Корень сельдерея Лавровый лист

Классическое блюдо среднеазиатской кухни - бешбармак- готовится из вареного мяса, подается с лапшой и измельченной зеленью. Вкусное и наваристое блюдо, которое точно вам понравится!

1 ч.

3.9

–

Бешбармак из баранины

Баранина Мука Вода Зелень Соль Морковь Яйца Лук Лавровый лист Перец молотый

Очень сытное блюдо, которое принято готовить на большие семейные праздники. На семейные - потому что традиционно едят его руками.

3 ч.

4.2

147

Бешбармак из говядины

Говядина Мука Зелень Соль Лук Морковь Яйца Перец черный молотый

Одно из основных блюд традиционной казахской кухни. И первое, и второе в одном. Очень сытно, вкусно и без особых хлопот.

3 ч.

4.6

–

Лазанья из сочней для бешбармака

Мясной фарш Молоко Сыр Мука Сливочное масло Оливковое масло Сочни для бешбармака Луковица Морковь Соль Перец Специи Зелень

Порой нехватка одного ингредиента не позволяет насладиться блюдом, а иногда - это стимул искать альтернативу. Например, простой рецепт лазаньи из сочней для бешбармака вместо традиционных листов.

1 ч. 20 мин

4.4

–

Бешбармак с курицей

Курица Мука Вода или бульон Растительное масло Зелень Соль Лук репчатый Яйца Специи

Один из вариантов традиционного блюда под названием бешбармак. В идеале это блюдо готовится из говядины, баранины или конины. Но этот вариант тоже имеет право на жизнь:) Попробуйте - это вкусно!

3 ч.

4.6

–

Бешбармак из конины

Конина Мука Зелень Соль Лук репчатый Яйца Лавровый лист Перец черный молотый

Классический бешбармак готовится именно из конины. Достать ее довольно трудно, но если вам повезло - то этот рецепт для вас:)

4 ч.

3.9

–

Мясо по-степному

Свинина Сметана Мука Чеснок Картофель Яйца Зеленый лук Петрушка Соль Луковица

Для того, чтобы приготовить мясо по-степному, необязательно выбираться в степь, достаточно отправиться на кухню. Ароматное, нежное и простое блюдо станет отличным обедом или ужином.

1 ч.

4.6

186

Лагман по-русски

Вода Фарш Спагетти Томатная паста Растительное масло Чеснок Сахар Картофель Лук Морковь Болгарский перец Помидор Соль Специи Лавровый лист

Для лагмана необходимо приготовить лапшу особенным образом, но если времени мало, то можно взять обычные спагетти. Так же лагман готовят с мясом, но у нас сегодня будет "ленивый вариант" с фаршем.

45 мин

4.6

139

×