Берлинеры
Берлинеры — это вид пончиков, которые придумали в Берлине. Они большие, пышные, без дырочки посередине, но зато с начинкой. Поэтому существует не мало вкусовых вариаций. Попробуем одну из них.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дрожжи прессованные 25 грамм
- Сливочное масло 150 грамм
- Молоко 2 стакана
- Мука пшеничная 6-7 стаканов
- Яйцо 2 штуки
- Повидло 100-150 грамм
- Сахар 3-4 ст. ложек
- Сахарная пудра 5 ст. ложек
- Растительное масло 1 литр
- Соль 1 ч. ложка
- Ванилин 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В тёплом молоке замочите дрожжи по инструкции на упаковке.
Шаг 2
Затем в молоко добавьте соль, растопленное сливочное масло, сахар и яйца.
Шаг 3
Массу перемешайте, а потом всыпьте муку.
Шаг 4
Замешайте мягкое тесто. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 1,5 часа.
Шаг 5
Готовое тесто раскатайте в лепёшку в 1 см толщиной. Вырежьте из него изделия примерно в 10 см диаметром.
Шаг 6
Мучные заготовки выложите на поверхность и закройте полотенцем. Оставьте на 30 минут.
Шаг 7
Затем пончики обжарьте с обеих сторон в разогретом масле на сковороде или фритюре.
Шаг 8
Потом изделия переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Шаг 9
Наполните кондитерский мешок повидлом. Заполните начинкой пончики.
Шаг 10
Берлинеры подавайте с сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Оценить рецепт
4.2
10
Олег Вещиков
21.03.2020 15:09
Получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!!
Похожие рецепты
Крапфен
Растительное масло
Мука пшеничная
Молоко теплое
Абрикосовый джем
Сливочное масло
Сахар
Яичный желток
Ром
Экстракт ванили
Соль
Сухие дрожжи
Сахарная пудра
Пробовали ли вы или слышали о крапфен? Вы удивитесь, но не зная сами, вы их, скорей всего, ели. Ведь это знакомые нам пончики, только с небольшими изменениями и дополнениями. Сделаем их сами дома!
Марокканские блинчики
Вода
Мука пшеничная
Мед
Крупа манная
Сливочное масло
Сахар
Масло растительное
Разрыхлитель теста
Сухие дрожжи
Яичный желток
Соль
Хотите попробовать экзотическое блюдо, не выходя из собственной кухни? Никаких особенных ингредиентов не потребуется – всё есть у любой хозяйки, а вот блинчики получатся не простые, а марокканские.
Дрожжевое тесто на майонезе
Мука пшеничная
Вода или молоко
Майонез
Сахар
Дрожжи
Соль
В мире существует множество выпечки. Как правило, делается она на основе теста. Тесто бывает разное. Данное тесто следует отнести к безопарному дрожжевому тесту.
Крафины
Слоеное тесто
Изюм
Растительное масло
Корица
Сахар
Крафины – кулинарный гибрид круассана и маффина. С первым его объединяет тесто, а со вторым форма. Необычайно вкусная и довольно простая в приготовлении выпечка. Непременно попробуйте!
Блины на молоке дрожжевые
Молоко
Мука пшеничная
Сметана
Сахар
Дрожжи сухие
Соль
Яйца
Попробовала приготовить блины на дрожжах. Результат превзошел все мои ожидания. Очень оригинальный и насыщенный вкус. Блины мягкие и ароматные. Подойдут как для сладкой, так и для соленой начинки.
Ленивые пирожки с луком и яйцом
Мука пшеничная
Молоко
Растительное масло
Зеленый лук
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Яйцо сырое
Яйца вареные
Хотите побаловаться вкусными, ленивыми пирожками с начинкой из яйца и лука, доступными в любом сезоне? Тогда этот рецепт, как раз для вас. Прекрасный и удобный рецепт. Можно брать покупное тесто.
Куриный шницель с соусом
Мука
Панировочные сухари
Сметана
Майонез
Чеснок
Куриное филе
Яйцо
Соль
Специи
Маринованные огурцы
Самое главное при приготовлении шницеля - это не пересушить мясо. Поэтому его достаточно жарить лишь по 2-3 минуты с каждой стороны. Результат не заставит себя ждать. Попробуйте!
Морковка на зиму
Морковь
Вода
Уксус 9%
Растительное масло
Соль
Сахар
Лавровый лист
Укроп свежий, веточки
Перец горошком
Гвоздика
Морковка хороша не только в свежем виде, но и в консервированном. Предлагаю полезный рецепт на зиму.
Куриные крылышки на шпажках
Майонез
Томатная паста
Чеснок
Паприка
Куриные крылышки
Соль
Репчатый лук
Черный молотый перец
Хорошая подача блюда — это большой процент его успешности. И в повседневной готовки мы часто не уделяем этому внимание. Но можно добавить лишь один штрих, и блюдо сразу выгодно преобразится!
Белая рыба, запеченная в духовке
Растительное масло
Лимон
Толстолобик
Соль
Специи для рыбы
Перец
Гриб белый
Аппетитная и очень простая в приготовлении белая рыба, запеченная в духовке в домашних условиях, - это удачный вариант вкусного и полезного блюда для всей семьи.
Курочка фри целиком
Пахта
Масло растительное
Молоко
Крупа кукурузная
Крупа манная
Мука пшеничная
Чеснок
Паприка молотая
Перец
Соль
Лавровый лист
Курица тушка
Если вы и пробовали курочку в панировке, то в такой панировке — точно нет, не пробовали! Курица по этому рецепту получается очень-очень хрустящей снаружи и очень сочной внутри.