Белые грибы в сметане
Ух, до чего же они вкусные, эти белые грибы! Среди огромного множества рецептов приготовления боровиков, этот, пожалуй, мой любимый — ничего лишнего, но вкус просто умопомрачительный!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы белые свежие 600 грамм
- Лук репчатый 2-3 штук
- Сметана 1 стакан
- Соль По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
- Зелень рубленая По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Прежде всего, грибы нужно очень тщательно осмотреть, перебрать и вычистить, отрезав все поврежденные места, ежели такие будут. Лучше всего, конечно, когда боровики, что называется, «один к одному» — крепкие, чистые, без видимых повреждений и червоточин. Моем их, промокаем полотенцем и режем небольшими кусочками.
Шаг 2
Чистим лук, нарезам тонкими полукольцами.
Шаг 3
Нагреваем немного масла в глубокой сковороде (я люблю в чугунной, она прогревается равномерно и долго держит тепло) и выкладываем туда грибы. Обжариваем минут 10, периодически помешивая лопаткой. Индикатор готовности — появление золотисто-коричневой корочки на некоторых кусочках.
Шаг 4
Добавляем в сковороду лук и жарим еще несколько минут, пока он не станет прозрачным и местами золотистым. Солим, добавляем специи.
Шаг 5
Заливаем грибы с луком сметаной, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой 10-15 минут.
Шаг 6
Перед подачей заправляем мелко рубленой зеленью.
Оценить рецепт
4.4
27
Евгений Лем
16.09.2020 11:21
Очень вкусно! Спасибо за рецептик! ![]()
константин
11.10.2016 21:15
просто и вкусно ) если в конце добавить щепотку сушеного базилика,получиться еще немного вкусней,только нужно дать настояться
Ирина
14.09.2016 19:34
Рецепт конечно хороший!
Только не путайте пожалуйста боровики и белые. Все таки разные грибы и метод приготовления будет другой.
александр
02.09.2014 18:18
автору огромное спасибо!!!получилось просто восхитительно!!!
Похожие рецепты
Грибы в сметанном соусе
Грибы
Сметана
Луковица
Сливочное масло
Растительное масло
Мука
Соль
Перец
Предлагаю вам попробовать удивительно сочные, мягкие и ароматные грибы в сметанном соусе. Любителям грибов этот рецепт обязательно придется по вкусу, ведь он простой, а результат - просто потрясающий.
Крученики с лесными грибами в сметанном соусе
Горячая вода
Сметана
Растительное масло
Сыр твердый
Крахмал
Грибы белые сушеные
Свиные битки
Луковица
Соль, перец
Крученики с лесными грибами в сметанном соусе - очень оригинальный вариант для будничного обеда или ужина. Готовятся такие крученики довольно быстро и просто, однако блюдо - ресторанного уровня.
Жареные грибы со сметаной
Говядина
Бульон
Шампиньоны
Взбитые сливки
Мука
Лук
Вино
Масло сливочное
Соус соевый
Масло оливковое
Специи
Отличное дополнение к ужину или обеду! Просто добавьте к любому гарниру вроде гречки, риса или спагетти это чудесное, тающее во рту блюдо — и получите прекрасный вариант изысканного ужина. Вкусно!
Подлива из белых грибов
Сливки
Белые грибы
Масло сливочное
Тмин сухой
Лук
Соль, перец
Пучок укропа
Подлива из белых грибов относится к деликатесным блюдам, потому, что она очень вкусная и достаточно редкая гостья на нашем столе. Ее можно подать к макаронам, картофелю, отбивному мясу, гречке.
Грибы запеченные в сметане
Грибы
Сыр тертый
Сметана
Мука
Сливочное масло
Оливковое масло
Чеснок
Лук
Соль, перец
Типично русская закуска - грибы, запеченные в сметане (точнее, в сметанном соусе). Закуска, популярная как в ресторанах и кафе, так и на домашних столах наших людей.
Гуляш из белых грибов
Грибы белые
Масло растительное
Чеснок
Крахмал
Соль
Лук репчатый
Морковь
Перец болгарский
Перец черный молотый
Гуляш из белых грибов. Простое и вкусное блюдо может быть и дополнением к мясу, и самостоятельным блюдом. Можно подавать с гарниром, а можно съесть и просто так.
Подливка из грибов со сметаной
Грибы
Сметана
Молоко или вода
Мука
Растительное масло
Соль
Эта вкусная подливка улучшит вкус любого блюда. Готовится просто, съедается быстро. Даю рецепт подливки из грибов со сметаной - надеюсь, вам он понравится!
Жаркое из белых грибов
Картофель
Свинина
Белые грибы
Баклажан
Бульон
Сметана
Сыр
Мука
Чеснок
Горчица
Морковь
Лук
Соль, специи
Из белых грибов можно приготовить массу блюд с неповторимым вкусом. Одно из них - мое любимое жаркое, рецептом которого хочу поделиться.
Грибы с картошкой в сметане
Лисички
Картошка
Сметана
Лук
Растительное масло
Соль, перец
Никто не в силах отказаться от ароматной картошки с грибочками. А если добавить немного сметаны, блюдо заиграет новыми красками! Попробуйте приготовить грибы с картошкой в сметане, это очень вкусно!
Грибы в мультиварке в сметане
Шампиньоны
Сметана 20-30%
Сыр тертый
Мука
Зелень свежая
Масло сливочное
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Перец черный молотый
У меня самый любимый способ приготовления грибов - запекание их в сметане, ведь такое блюдо всегда получается невероятно вкусным, ну а если сделать его в мультиварке, то грибочки будут еще аппетитнее.
Грибная подлива со сметаной
Шампиньоны
Овощной бульон
Сметана
Мука
Подсолнечное масло
Лук
Морковь
Зелень
Соль, перец
Это один из тех рецептов, которые используются годами без каких-либо дополнений и изменений. Простой и вкусный рецепт блюда, как приготовить грибную подливу со сметаной, что подойдет к каше или мясу.
Грибы в сметане, запеченные в духовке
Шампиньоны
Сметана
Сыр твердый
Мука
Итальянские травы
Соль и перец
Невероятно простое грибное блюдо! Ароматные шампиньоны запекаются в нежном сметанном соусе под сырной корочкой. Блюдо настолько легко готовится, что с ним справится даже неопытный кулинар!