Грибы запеченные в сметане

Типично русская закуска - грибы, запеченные в сметане (точнее, в сметанном соусе). Закуска, популярная как в ресторанах и кафе, так и на домашних столах наших людей.

• Лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Грибы 500 грамм
• Сыр тертый 150 грамм
• Мука 1 ст. ложка
• Сливочное масло 1 ст. ложка
• Сметана 3/4 стакана
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Соль, перец По вкусу

Описание приготовления:

Рецепт запеченных грибов в сметане:
1. В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное и оливковое масло.
2. Грибы крупно нарезать и добавить в сковороду. Обжарить, помешивая, до золотистого цвета (примерно 5-6 минут).
3. Добавить лук и чеснок. Жарить, пока весь выделяющийся из грибов сок не испарится (примерно 10-15 минут). Грибы станут мягкими.
4. Посыпьте мукой и осторожно перемешайте. Приправьте солью и перцем.
5. Добавьте сметану, хорошо перемешайте и прогрейте в течение нескольких минут, но не позволяйте смеси закипеть.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов. Посыпьте грибы сыром, слегка посолите и поперчите. Запекайте 15-20 минут до образования легкой коричневатой корочки.
7. Выньте из духовки, дайте постоять в течение 10 минут перед подачей, после чего украсьте свежей зеленью и подавайте с хлебом.
Приятного аппетита.