50 мин

Бекасы с цветной капусты

Рецепт диетического блюда из птицы с овощами и пряностями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бекас 4 штуки
Морковь 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Цветная капуста 700-800 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сухари панировочные 1/2 стакана
Сметана 1 стакан
Мускатный орех 1 щепотка
Соль и перец черный молотый - по вкусу

Описание приготовления:

Тщательно промойте подготовленных ранее бекасов, затем разрубите их вдоль, натрите солью с перцем и положите в чистую кастрюлю. Туда же отправьте молотый корень петрушки, морковку и несколько целых луковиц. Водой заливайте таким образом, чтобы дичь была залита наполовину. Птицу необходимо постоянно поливать бульоном и переворачивать до состояния готовности.

В готовую птицу добавить стакан сметаны, сухари, орех. Потом все доводится до кипения и снимается с огня. Капуста разбирается и варится в слегка подсоленной воде в течение 10 минут, а затем отбрасывается на дуршлаг.

Тушки выложите на блюдо, вокруг уложите капусту, полейте все соусом, который получился во время варки, и украсьте зеленью.

Видео рецепт "Бекасы с цветной капусты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Салат из цветной капусты

Цветная капуста Болгарский перец красный Нут консервированный Оливковое масло Каперсы Красный винный уксус Лимонный сок Петрушка Красный репчатый лук Болгарский перец желтый Соль Черный молотый перец Перец чили молотый

Хочу предложить вам рецепт салата из цветной капусты. Благодаря своему нейтральному вкусу она хорошо сочетается и с зеленью, и с бобовыми, и с другими овощами.

30 мин

–

4.6

–

Суп из цветной капусты

Вода Молоко Сливочное масло Мука Соль Цветная капуста Мускатный орех Кинза Сыр Пармезан Луковица Черный перец

Рецепт приготовления французского супа из цветной капусты.

1 ч.

–

4.9

–

Салат с цветной капустой и сыром

Сыр Майонез Чеснок Помидор Цветная капуста Зеленый лук Укроп Соль Перец черный молотый

Этот салат подойдет к любому мясному или рыбному блюду. Заправить его можно майонезом или сметаной, я обычно смешиваю их один к одному, получается отличный соус.

15 мин

–

3.2

Вкусный суп из цветной капусты

Мука Петрушка Соль Сливочное масло Лук Морковь Сельдерей Цветная капуста

Европейский рецепт приготовления овощного супа из цветной капусты. Просто и вкусно!

1 ч.

–

4.4

–

Цветная капуста с баклажанами и сосисками

Цветная капуста Баклажаны Сосиски Лук Морковь Растительное масло Зелень Соль Перец

Очень вкусные и сочные тушеные овощи с сосисками!

40 мин

–

3.8

113

Чесночный суп с цветной капустой

Сливки 33% Сухое белое вино Петрушка Чеснок Цветная капуста Репчатый лук, тонко нарезанный Веточки тимьяна, связанные веревкой, плюс 1 столовая ложка нарезанного тимьяна

Рецепт приготовления легкого чесночного супа, украшенного карамелизованной цветной капустой.

1 ч. 10 мин

–

3.8

–

Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста Ветчина Сметана Сыр Чеснок Картофель Яйца Лук зеленый Соль, перец

Запеканка из цветной капусты – это ароматное и сытное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина. Рецепт очень простой, справится даже начинающий кулинар.

1 ч.

–

3.7

125

Цветная капуста с соусом из лесных орехов

Сливочное масло Фундук Свежевыжатый лимонный сок Измельченный чеснок Цветная капуста

Рецепт приготовления цветной капусты с соусом из жареных лесных орехов.

50 мин

–

4.5

–

Салат с цветной капустой

Цветная капуста Болгарский перец Масло оливковое Лимонный сок Чеснок Помидоры черри Перец черный молотый Соль

Рецепт приготовления овощного салата с цветной капустой. Он получается легким, сочным и ярким. Готовится салат быстро и просто. Прекрасно разнообразит повседневное меню!

15 мин

–

4.3

Запеканка из цветной капусты с каштанами

Сливки 30% Тертый сыр Сухое белое вино Сливочное масло Плюс 1 чайная ложка рубленого чеснока И 1 чайная ложка хрена И 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна Свежемолотый перец Тертый мускатный орех Головка цветной капусты, разделенная на стебли и соцветия

Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с каштанами, сливками и хреном.

1 ч.

–

4.0

–