1 ч. 30 мин

30

Баурсаки на воде

Предлагаю вам весьма экономный и простой, но от этого не менее вкусный вариант, как сделать баурсаки на воде. Они получаются такими же мягкими и очень аппетитными.

• Мука 3.5-4 стакана
• Яйцо 1 штука
• Соль 1 ч. ложка без горки
• Сахар 1 ст. ложка
• Растительное масло 3 ст. ложки + для жарки
• Дрожжи 35 грамм
• Вода 1 стакан

Описание приготовления:

1. Чтобы замесить тесто, подогрейте немного воду и растворите в ней сахар. Добавьте дрожжи и где-то половину стакана муки. Перемешайте все как следует, оставьте минут на 15.
2. В небольшой мисочке взбейте яйцо, добавьте щепотку соли.
3. В опару влейте яйцо и растительное масло. Перемешайте.
4. Добавляйте постепенно муку, замешивайте тесто. Оно должно получиться довольно плотным, чтобы не липнуть к рукам, но при этом оставаться эластичным и мягким. Не переборщите с мукой!
5. Уберите тесто, накрыв его полотенцем, в теплое место, дайте ему подойти.
6. Раскатайте его на поверхности, присыпанной мукой, и разрежьте небольшими треугольниками. Можно придать им и любую другую форму при желании.
7. Разогрейте растительное масло. Понемногу отправляйте баурсаки а масло. Жарьте их до румяной корочки, а затем аккуратно достаньте шумовкой и переложите на бумажное полотенце.
8. Перед подачей можно дополнить баурсаки на воде в домашних условиях сахарной пудрой или молотой корицей, например.
Очень аппетитные пирожочки без лишних хлопот — на вашем столе.