Баурсаки на молоке

Баурсаки - это очень вкусные булочки, которые являются визитной карточкой казахской кухни. В интернете я наткнулся на рецепт приготовления баурсаков на молоке, который может скрасить любое чаепитие.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
Вода 1 Стакан
Мука 700 Грамм
Сахар 1 Чайная ложка
Сухие дрожжи 10 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Яйцо куриное 1 Штука
Растительное масло По вкусу

Количество порций

Шаг 1

В миску с теплым молокой добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем дрожжевую смесь и оставляем настаиваться на 15 минут.

Шаг 2

Добавляем в миску со смесью муку. Муку просеиваем через сито. Заливаем в миску стакан с водой и растворенной в ней солью.

Шаг 3

Замешиваем тесто, разбиваем в него яйцо. Месим до тех пор, пока тесто не приобретет однородную консистенцию.

Шаг 4

Оставляем тесто на пару часов подниматься. Через час приминаем его. Теперь тесто готово и его можно делить на кусочки.

Шаг 5

Лепим из теста кружочки, оставляем их доходить в течение 20 минут, после чего опускаем в сковородку с растительным маслом. Жарим, пока баурсаки не приобретут золотистый оттенок.