Баурсаки круглые
2 ч. 0 мин
количество порций 10-15
Автор рецепта — Александр Потапенко

Баурсаки круглые

Хотите попробовать что-то новое? Предлагаем пошаговый рецепт, как приготовить баурсаки круглые. Это традиционное казахское блюдо, которое готовиться из теста и жариться во фритюре. Попробуйте и вы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 3 Стакана
  • Дрожжи 15 Грамм
  • Вода 1/2 Стакана
  • Молоко 1/2 Стакана
  • Яйцо куриное 2 Штуки
  • Маргарин 40 Грамм
  • Сахар 1 Ст. ложка
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 0,5 Литра
    для обжаривания

Шаг 1

1.	Берем все необходимые ингредиенты.

1. Берем все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

2.	Подогреваем воду до 30 градусов и растворяем дрожжи.

2. Подогреваем воду до 30 градусов и растворяем дрожжи.

Шаг 3

3.	В отдельной емкости подогреваем молоко до 30 градусов, вбиваем яйца, растворяем сахар и соль. Растапливаем маргарин. Смешиваем дрожжи, молоко с сахаром, солью, яйцами и маргарин.

3. В отдельной емкости подогреваем молоко до 30 градусов, вбиваем яйца, растворяем сахар и соль. Растапливаем маргарин. Смешиваем дрожжи, молоко с сахаром, солью, яйцами и маргарин.

Шаг 4

4.	В полученную смесь всыпаем просеянную муку.

4. В полученную смесь всыпаем просеянную муку.

Шаг 5

5.	Замешиваем опару и накрываем ее полотенцем, отставляем в теплое место на 1,5 часа.

5. Замешиваем опару и накрываем ее полотенцем, отставляем в теплое место на 1,5 часа.

Шаг 6

6.	Когда тесто подошло раскатываем колбаски.

6. Когда тесто подошло раскатываем колбаски.

Шаг 7

7.	Нарезаем каждую на кусочки.

7. Нарезаем каждую на кусочки.

Шаг 8

8.	Придаем кусочкам форму шариков.

8. Придаем кусочкам форму шариков.

Шаг 9

9.	На огонь ставим кастрюлю и наливаем масло, в раскаленное растительное масло бросаем шарики.

9. На огонь ставим кастрюлю и наливаем масло, в раскаленное растительное масло бросаем шарики.

Шаг 10

10.	Ждем, пока шарики начнут золотиться. Жарим со всех сторон.

10. Ждем, пока шарики начнут золотиться. Жарим со всех сторон.

Шаг 11

11.	Шумовкой достаем баурсаки из масла.

11. Шумовкой достаем баурсаки из масла.

Шаг 12

12.	Вкладываем готовые баурсаки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

12. Вкладываем готовые баурсаки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Шаг 13

13.	Блюдо готово. Приятного аппетита!

13. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Баурсаки круглые"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Елена Шершова
30.09.2019 10:45
Получились вкусняшки! В хмурую холодную погоду самое то! Спасибо! Только муки брала 2.5 стакана, зная что она у меня крутая)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×