Баурсаки на кефире без дрожжей
Для любителей простых мучных блюд предлагаю отличный вариант, как приготовить баурсаки на кефире без дрожжей. Пышные, мягкие и очень вкусные, они обязательно придутся вам по вкусу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 1 Стакан
- Сахар 0.5 Стакана
- Яйцо 2 Штуки
- Мука 2 Стакана
- Соль 1 Щепотка
- Сода 1 Щепотка
-
Растительное масло
3 Ст. ложки
+ для жарки
Шаг 1
![1. В глубокую мисочку вбейте первым делом яйца со щепоткой соли и сахаром. Взбейте венчиком или миксером до однородности. При желании в приготовлении баурсаков на кефире без дрожжей можно использовать ванилин (для аромата).](https://img.povar.ru/mobile/56/18/04/c3/baursaki_na_kefire_bez_drojjei-225925.jpg)
1. В глубокую мисочку вбейте первым делом яйца со щепоткой соли и сахаром. Взбейте венчиком или миксером до однородности. При желании в приготовлении баурсаков на кефире без дрожжей можно использовать ванилин (для аромата).
Шаг 2
![2. Влейте кефир, добавьте немного растительного масла без запаха. Аккуратно начните перемешивать ложкой.](https://img.povar.ru/mobile/6f/6e/8a/f1/baursaki_na_kefire_bez_drojjei-225926.jpg)
2. Влейте кефир, добавьте немного растительного масла без запаха. Аккуратно начните перемешивать ложкой.
Шаг 3
![3. Постепенно всыпайте просеянную муку. Начните с 1 стакана, добавляя еще по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком плотным, но при этом хорошо вымешиваться и не липнуть к рукам.](https://img.povar.ru/mobile/0b/17/5b/d2/baursaki_na_kefire_bez_drojjei-225927.jpg)
3. Постепенно всыпайте просеянную муку. Начните с 1 стакана, добавляя еще по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком плотным, но при этом хорошо вымешиваться и не липнуть к рукам.
Шаг 4
![4. Вот такое мягкое тесто получится в результате.](https://img.povar.ru/mobile/de/05/71/2a/baursaki_na_kefire_bez_drojjei-225928.jpg)
4. Вот такое мягкое тесто получится в результате.
Шаг 5
![5. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на несколько одинаковых частей, скатайте их в трубочки. Острым ножом нарезайте их, формируйте руками шарики.](https://img.povar.ru/mobile/2d/1f/a6/9a/baursaki_na_kefire_bez_drojjei-225931.jpg)
5. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на несколько одинаковых частей, скатайте их в трубочки. Острым ножом нарезайте их, формируйте руками шарики.
Шаг 6
![6. Баурсаки на кефире без дрожжей в домашних условиях жарьте небольшими порциями в большом количестве масла. Аккуратно доставайте подрумянившиеся шарики шумовкой, выкладывайте их на бумажную салфетку.](https://img.povar.ru/mobile/f1/16/c0/e2/baursaki_na_kefire_bez_drojjei-225932.jpg)
6. Баурсаки на кефире без дрожжей в домашних условиях жарьте небольшими порциями в большом количестве масла. Аккуратно доставайте подрумянившиеся шарики шумовкой, выкладывайте их на бумажную салфетку.
Шаг 7
![7. Вот и весь рецепт. Готовым баурсакам дайте намного остыть — и можете подавать к столу. Очень быстро, сытно и аппетитно.](https://img.povar.ru/mobile/ae/cd/84/35/baursaki_na_kefire_bez_drojjei-225933.jpg)
7. Вот и весь рецепт. Готовым баурсакам дайте намного остыть — и можете подавать к столу. Очень быстро, сытно и аппетитно.
Видео рецепт "Баурсаки на кефире без дрожжей"
![Видео рецепт Баурсаки на кефире без дрожжей](https://i.ytimg.com/vi/RO7AqIFaExs/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пышные лепешки](https://img.povar.ru/mobile/ce/6f/09/c3/pishnie_lepeshki-563112.png)
![Пирог с консервированной сайрой](https://img.povar.ru/mobile/f5/82/7c/a0/pirog_s_konservirovannoi_sairoi-246213.jpg)
![Детское печенье на кефире](https://img.povar.ru/mobile/c0/e1/65/31/detskoe_pechene_na_kefire-386098.jpg)
![Тесто на чуду](https://img.povar.ru/mobile/71/2a/85/4b/testo_na_chudu-354069.jpg)
![Кекс обычный](https://img.povar.ru/mobile/77/65/7b/ce/keks_obichnii-327712.jpg)
![Коврижка с вареньем](https://img.povar.ru/mobile/38/ce/f2/29/kovrijka_s_varenem-193196.jpg)
![Пирожковое тесто за 5 минут](https://img.povar.ru/mobile/8c/7e/01/77/pirojkovoe_testo_za_5_minut-135265.jpg)