Бастурма из индейки с коньяком
Этот простой рецепт бастурмы из индейки с коньяком стал уже классикой в узких кругах. Проверено: кто готовил его хоть однажды, уже к другим рецептам не возвращался. Неописуемо вкусно и очень просто!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе индейки 1 штука крупное
- Специи 1 по вкусу я брала карри, паприку, черный и красный перцы, чесночный порошок - по 1 ст.л.
- Коньяк 25 мл
- Морская соль 0.5 стакана крупного помола
- Вино красное сухое 20 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Смешаем все специи, кроме соли, между собой. Добавим вино и коньяк, перемешаем. Индейку щедро натираем морской солью со всех сторон. Выкладываем в емкость с маринадом и обмазываем им со всех сторон. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник.
Шаг 2
2. Через 12 часов достаем мясо, нарезаем нужными порциями и просушиваем бумажным полотенцем. Заворачиваем каждый кусок в полотенце и отправляем в холодильник еще на 12 часов.
Шаг 3
3. Если салфетки становятся влажными, заменяйте их на новые. Через указанное время можно бумагу снять. Бастурма готова!
Шаг 4
4. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Бастурма из индейки с коньяком"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
2.8
19
Александра Милованова
09.11.2018 10:10
Букет пряностей взяла по рецепту. Мужу мясо понравилось, мне нет. Буду пробовать другие композиции из пряностей, карри исключу однозначно. Спасибо автору! Хорошая замена магазинному продукту!
Александра Милованова
09.11.2018 10:10
Букет пряностей взяла по рецепту. Мужу мясо понравилось, мне нет. Буду пробовать другие композиции из пряностей, карри исключу однозначно. Спасибо автору! Хорошая замена магазинному продукту!
Александра Игнатова
31.10.2017 15:10
Готовлю второй раз, очень вкусно. На данный расчет ингредиентов беру 1кг мяса. Съедается моментально!
Похожие рецепты
Домашняя колбаса из индейки в кишке
Индейка
Сало
Коньяк
Мускатный орех
Кориандр
Головка чеснока
Соль
Кишки
Колбаса из индейки получается очень вкусной, но не такой жирной, как из свинины или даже говядины. По-настоящему диетичный и питательный продукт. Смотрите, как приготовить домашнюю колбасу из индейки!
Бастурма из курицы
Паприка
Коньяк
Хмели-сунели
Соль
Чеснок
Сахар
Куриная грудка
Отличная закуска на все случаи жизни, будь то праздничный ужин или даже Новый год. Рекомендую рецепт приготовления баструмы из курицы.
Балык из индейки
Индейка
Соль
Сахар
Чеснок
Паприка
Черный молотый перец
Красный молотый перец
Кориандр
Сейчас многие стараются делать домашние колбасные изделия, всякого рода мясную нарезку. Люди умудряются даже коптить мясо в домашних условиях (без коптильни). Приготовим дома балык из индейки.
Бастурма из куриной грудки
Куриная грудка
Вода
Чеснок
Соль
Специи
Рекомендую всем рецепт отличной закуски - бастурмы из куриной грудки. Идеально подойдет для праздничного ужина!
Бастурма из индейки в мультиварке
Соль
Коньяк
Смесь перцев
Специи
Лавровый лист
Филе индейки
Делюсь быстрым и простым рецептом бастурмы из индейки в мультиварке! Блюдо получается интересным на вкус, пряным и очень аппетитным. Попробуйте сами и убедитесь, как просто оно готовится!
Рулет из индейки с беконом
Сливки
Фета
Бекон
Стручковая фасоль
Чернослив
Грудка индейки
Среди огромного разнообразия праздничных блюд стоит выделить рулет из индейки с беконом. Это блюдо – просто мечта всех гурманов-мясоедов, ведь оно просто божественно на вкус!
Кебаб (шаурма) из индейки с клюквой
Сыр
Клюква вяленая
Масло оливковое
Соевый соус
Перец черный молотый
Соль
Лаваш тонкий
Грудка индейки
Шпинат
Лук
Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей.
Рождественский мясной рулет
Куриное филе
Грибы
Сыр творожный
Рис
Зелень
Грецкие орехи
Чеснок
Лук репчатый
Соль
Специи
Предлагаю Вам приготовить мясной рулет. При этом запекать ничего не надо. Достаточно просто заранее отварить куриное мясо. Приглашаю к просмотру.
Паштет из индейки
Филе индейки
Масло сливочное
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Сухие приправы
Отличный паштет для утренних бутербродов, да и для праздничного стола очень даже пригодится. Готовится легко и главное - без консервантов, красителей и искусственных добавок. Вкусный и нежный.