Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Баскский пирог с вишней и заварным кремом
1 ч.
10

Баскский пирог с вишней и заварным кремом

Это очень вкусный пирог с вишневой начинкой по особому рецепту. Рецепт — для настоящих любителей выпечки. Читайте, как приготовить баскский пирог с вишней и заварным кремом, и принимайтесь за дело!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цедра 1 штука одного лимона
  • Вишня 200 грамм
  • Мука 460 грамм
  • Яйца 7 штук
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар 1 штука
  • Масло сливочное 200 грамм
  • Сахар 350 грамм
  • Молоко 700 мл

Калорийность

239 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала разберемся с кремом. Смешиваем 5 желтков (которые мы получаем из 5 яиц), ванильный сахар и половинку натертой цедры лимона до однородной массы. После этого добавляем муку и опять же перемешиваем. Теперь вливаем немного теплого молока, интенсивно перемешивая.

Шаг 2

Начинаем варить наш крем. Поставьте его на маленький огонь. Всё это время смесь необходимо перемешивать, поэтому рекомендую вам не отвлекаться. Вы поймете, когда крем будет полностью готов (он загустеет).

Шаг 3

Приступаем к готовке теста. Как всегда начинаем с того, что растираем сливочное масло вместе с сахаром. Затем добавляем взбитый белок (оставшийся от 5-ти яиц), одно яйцо и вторую половину натёртой цедры лимона. Сильно перемешивать не стоит. Добавляем муку и разрыхлитель, на этом этапе следует тщательно замесить тесто ложкой. Скатываем полученное тесто в шарик.

Шаг 4

Начинаем собирать наш пирог. Для этого необходимо отделить четверть теста и отложить её в сторону. Всё оставшееся тесто выкладываем в форму для запекания. Формируем бортики, разравниваем тесто по дну формы. Выкладываем на него равномерно всю вишню, накрываем её оставшимся тестом, которое мы предварительно отложили и раскатали.

Шаг 5

Заверните края пирога, сверху выложите кольца бананов для украшения. Затем возьмите один яичный желток, разведите его с водой, смажьте им верхушку пирога. После этого ставим пирог в духовке на 45 минут (при температуре 180 градусов). Как только пирог остынет, подавайте его на стол.

Видео рецепт "Баскский пирог с вишней и заварным кремом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Баскский пирог с вишней и заварным кремом
Оценить рецепт
3.6 7

Похожие рецепты

Песочный пирог с заварным кремом и вишней
Мука Молоко Сахар Яйцо Сливочное масло Крахмал Уксус Сода Ягоды Ванилин
Пора ягод в саду — это всегда праздник. Начинаешь вспоминать рецепты, в которых можно их использовать. Но я решила попробовать сделать для себя новый пирог, который прежде не готовила.
1 ч. 30 мин
–
5.0
–
Тирольский пирог с вишней
Вишня Молоко Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Вода Сахар Сахар Кукурузный крахмал Желатин Разрыхлитель Яйцо Желтки яичные Ванилин
Мягкое песочное тесто, нежный заварной крем и яркая вишневая нотка – вот что такое этот пирог! Минутка удовольствия, особенно в морозный денек! Испеките этот пирог, заварите чашку свежего чая и наслаждайтесь!
3 ч.
–
5.0
–
Пирог с вишней на кефире
Мука Вишня Сахар Молоко Кефир Маргарин Ванильный сахар Сода Яйца
Вкусный, мягкий и пышный пирог станет отличным десертом для вашего стола. В качестве начинки я кладу вишни. Хотя тут уже можно пофантазировать. В любом случае получится отличный пирог.
1 ч. 10 мин
–
4.5
–
Пирог с вишней и маскарпоне
Вишня консервированная Сливки 33% Маскарпоне Сахар Мука пшеничная Шоколад Яйцо
Нежнейший пирог со сливочным вкусом и легкой вишневой кислинкой покорит всех любителей десертов без исключения. Этот пирог-торт можно приготовить к любому празднику, ведь процесс простой и быстрый.
5 ч.
–
4.0
359
Пирог "Клафути" с вишней
Вишня Кефир Мука Сахар Сахарная пудра Масло сливочное Разрыхлитель Яйцо Соль Цедра апельсина
Этот рецепт особенно понравится любителям ароматной кисло-сладкой вишни, так как здесь вы узнаете, как приготовить пирог "Клафути" с вишней. Это французский фруктовый пирог из ряда заливной выпечки.
1 ч.
–
3.9
201
Киш с вишней
Вишня Сметана Мука Сахар Творог Сливочное масло Крахмал Соль Ванилин Яйцо
Киш - это открытый пирог, родом из Франции. Начинка может быть любой, но она непременно должна быть залита яично-молочной смесью. Выпечка очень вкусная и сытная, отлично подойдет для чаепития!
1 ч.
1
4.8
270
Рисовый пирог с вишней
Молоко Вишня свежая Мука пшеничная Мука рисовая Масло сливочное Рис Сахарная пудра Сметана Сахар Соль Яйца куриные Пакетик ванильного сахара
Рис очень хорошо сочетается с вишней. Предлагаю простой рецепт рисового пирога с тестом из рисовой муки, с рисовой начинкой и заварным кремом с вишней. Получается красиво и вкусно!
1 ч.
–
5.0
–
Клафути с вишней
Вишня без косточек Молоко Мука Сахар Разрыхлитель Сливочное масло Яйца Сахарная пудра
Клафути из вишни - это десерт французской кухни, сочетающий в себе черты запеканки и пирога. Вишня запекается в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, в формах для запеканок или киша.
50 мин
1
4.5
–
Пирог с заварным кремом
Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель Лимон Желтки куриных яиц
Нежный рассыпчатый пирог с заварным кремом, в меру сладкий, с тонкими нотками лимона. Тесто на основе сливочного масла, а крем почти классический на молоке и желтках с лимонной цедрой.
1 ч.
–
4.0
245
Торт "Монастырская изба" с вишней
Мука Вишня Сметана Сметана Сливки Маргарин Сахар Сахар Шоколад Ванилин Разрыхлитель Соль
Безумно вкусный и, к тому же, красивый десерт, который многие успели полюбить, можно приготовить самостоятельно! Рассказываю вам простой рецепт приготовления торта "Монастырская изба" с вишней.
3 ч.
–
4.4
–
Пирог с маскарпоне и вишней
Вишня Маскарпоне Сливки 30% Мука Сахар Сахар Тертый шоколад Ванилин Яйца
Неповторимый вкус и колорит Италии соединились в этом блюде. Нежный вкус сыра маскарпоне и яркая, сочная вишня соединились в идеальном дуэте. Наверное, лучшего десерта и не придумаешь.
3 ч.
–
2.7
–
Американский пирог с вишней
Вишня Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Вода ледяная Крахмал Ванильный сахар Соль Сахар
Пирог с вишней — очень популярная выпечка в Америке. Рассыпчатое, хрустящее тесто с яркой, кисло-сладкой начинкой. Необыкновенно вкусный и нежный пирог подойдет на десерт в будни и праздники.
1 ч. 10 мин
–
4.7
284
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×